Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Ovi ražnjići se rade od pilećih bataka i poslužuju se izravno s drvenih ražnjića s cijelim klipom pečenog kukuruza. Piletinu nije potrebno marinirati. Batci se nanižu na prethodno namočene drvene ražnjiće, naizmjenično s paprikom i mladim lukom, te se peku na roštilju, premažu ljutim maslacem sa sjemenkama celera, što ražnjićima daje okus poznatih prženih Buffalo krilaca. Ražnjići se poslužuju s dodatnom žlicom ljutog maslaca kako biste u potpunosti uživali u nevjerojatnoj kombinaciji okusa.

Sastojci:

• 1,3 kg pilećih bataka bez kostiju i kože, narezanih na komade od 4 cm.
• 8 klipova kukuruza (s lišćem)
• 165 g neslanog maslaca
• 3/4 šalice ljutog umaka
• 1 čajna žličica sjemenki celera
• 2 velike paprike (crvena, žuta i/ili narančasta), narezane na komade od 5 cm.
• 1 svežanj mladog luka (samo bijeli i svijetlozeleni dio), narezan na komade od 5 cm.
• Biljno ulje, za roštiljanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pilećih bataka, slatka paprika, kukuruz, sjemenke celera, umak od bivola

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Namočite 8 drvenih ražnjića u vodu 15-20 minuta kako biste spriječili da izgore na roštilju. Otvorite kukuruzne ljuske do pola i uklonite dlačice. Zatvorite ljuske natrag na klipove.
Korak 2
• Zagrijte roštilj na jaku vatru. U međuvremenu, u maloj tavi na srednjoj vatri otopite maslac s ljutim umakom i sjemenkama celera, neprestano miješajući.
Korak 3
• Nanizajte papriku, mladi luk i piletinu, naizmjenično, na ražnjiće. Začinite solju i crnim paprom.
Korak 4
• Obilno premažite rešetku roštilja biljnim uljem. Pecite kukuruz i ražnjiće, često okrećući, dok se ljuske kukuruza ne zagore, a piletina ne bude potpuno kuhana, 15 do 20 minuta. Prebacite kukuruz na pladanj. Premažite ražnjiće s malo vrućeg maslaca (dodajte malo po malo kako biste spriječili plamen). Nastavite peći, okrećući, dok ulje ne počne sjajiti, još 2 minute.
Korak 5
• Prebacite ražnjiće na pladanj i premažite s dodatnim vrućim maslacem. Poslužite ražnjiće i kukuruz s preostalim maslacem.

Glasovi: 1