Vrijeme: 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Tradicionalna meksička salsa verde (zelena salsa) pravi se od tomatillosa, koji, kada se ispeku, daju dublji, bogatiji okus s daškom slatkoće. Ispecite tomatillose zajedno s ostalim povrćem - jalapeñosima i lukom - a zatim jednostavno sve pomiješajte, dodajući začine i bilje, kako biste stvorili ukusnu salsu koja se može dodati bilo kojem jelu ili jesti kao međuobrok s tortilja čipsom.

Sastojci:

• 900 g svježih rajčica, oguljenih i dobro opranih
• 2 svježe jalapeño papričice
• 1 srednji bijeli luk, narezan na četvrtine
• 4 žlice maslinovog ulja
• 4 češnja češnjaka, neoguljena
• 0,5 šalica labavo zbijenih svježih listova korijandera
• Sok od pola limete

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

mljevene trešnje, salsa umak, jalapeno paprika, korijander, vapno

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 230 °C (450 °F). Stavite rajčice na lim za pečenje zajedno s jalapeño papričicama i kriškama luka. Pokapajte s 1 žlicom maslinovog ulja i pecite oko 7 minuta. Okrenite povrće, dodajte češnjak i pecite dok malo ne omekša i ne porumeni, još 7-8 minuta. Ostavite sa strane da se ohladi.
Korak 2
• Ogulite češnjak i uklonite stabljike i sjemenke s jalapeño papričica. Stavite pečeno povrće u multipraktik i miksajte dok ne postane glatko. Dodajte cilantro, sok limete i 1 žličicu soli te miksajte dok ne postane glatko. Dok multipraktik radi, ulijte preostale 3 žlice maslinovog ulja i miksajte dok salsa ne postane malo tekuća, ali ne glatka. U ovom trenutku možete po želji začiniti solju po ukusu.
Korak 3
• Poslužite s pomfritom ili kao umak za tacose i buritose.

Glasovi: 1