Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Inspiriran tradicionalnom salsa verde (zelenom salsom), ovaj umak se pravi od tomatillosa, poblano paprika i mladog luka, koji se peku dok ne pocrne, a zatim se miješaju u gustu salsu s tekilom i sokom limete. Izvrstan je kao predjelo sa slanim tortilja čipsom za umakanje.

Sastojci:

• 6 rajčica, oguljenih i prepolovljenih
• 2 poblano paprike, prepolovljene i očišćene od sjemenki
• 1 svežanj mladog luka, nasjeckanog
• Biljno ulje
• 1/4 šalice tekile
• 0,5 žličice čili u prahu
• Sok od 1 limete
• Tortilja čips (za posluživanje)

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

mljevene trešnje, salsa umak, poblano paprika, mladi luk, vapno, začin za čili, tekila

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na roštilj. Stavite rajčice, poblano paprike i mladi luk na lim za pečenje s rubom, pokapajte uljem i začinite solju i paprom. Pecite na roštilju dok povrće ne pocrni, okrećući jednom, oko 5 minuta sa svake strane. Kad se poblano paprike dovoljno ohlade da ih možete rukovati, ogulite im kožicu.
Korak 2
• Stavite pirjano povrće u multipraktik zajedno s tekilom, mljevenom čili papričicom, sokom limete, 1/2 žličice soli i prstohvatom crnog papra. Miksajte dok ne postane gotovo glatko i još uvijek malo grudasto. Prebacite salsu u srednje veliku zdjelu. Začinite solju i paprom. Ohladite u hladnjaku dok se potpuno ne ohladi, barem 1 sat ili preko noći. Poslužite s tortilja čipsom.

Glasovi: 1