Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Količina: 2 žlice.

Ovo predjelo kombinira dvije popularne meksičke poslastice za zabave: salsu i tekilu! Tekila se dodaje izravno u salsu i, zajedno s pečenim rajčicama, paprikama poblano i mladim lukom, daje predjelu bogat, pikantan okus. Pecite povrće na roštilju ili ga pecite dok se doslovno ne prekrije crnim mrljama, što će salsi dati živahan okus. Ohladite umak kako bi se sokovi stopili, a zatim poslužite s tortilja čipsom.

Sastojci:

• 6 rajčica (physalis), oguljenih i prepolovljenih
• 2 poblano paprike, prepolovljene i očišćene od sjemenki
• 1 svežanj mladog luka, očišćenog korijena
• Biljno ulje za prelijevanje
• 1/4 šalice tekile
• 0,5 žličice čili u prahu
• Sok od 1 limete
• Tortilja čips, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

mljevene trešnje, poblano paprika, mladi luk, tekila, začin za čili, sok od limete, tortilja, čips

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Stavite rajčice, papričice i mladi luk na lim za pečenje s rubom. Pokapajte biljnim uljem i začinite solju i paprom. Stavite pod prethodno zagrijani roštilj i pecite dok povrće ne porumeni i ne zapeče se na mjestima, okrećući jednom, oko 5 minuta sa svake strane. Kad se povrće dovoljno ohladi da se može rukovati, ogulite kožicu s paprika.
Korak 2
• Pečeno povrće stavite u multipraktik zajedno s tekilom, čilijem u prahu, sokom limete, 1/2 žličice soli i prstohvatom crnog papra. Miksajte dok umak ne postane gotovo gladak i s nekoliko komadića. Prebacite u zdjelu. Pospite solju i crnim paprom. Ohladite u hladnjaku dok se potpuno ne ohladi, barem 1 sat ili preko noći. Poslužite salsu s tortilja čipsom.

Glasovi: 1