Veliki sendvič Dilla "Četiri okusa"

Glasovi: 4

Kako napraviti - Jumbo sendvič s četiri okusa

Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8

Ova ogromna quesadilla, začinjena s četiri najpopularnija američka sendviča, savršena je poslastica za veliku grupu. Kao što ime sugerira, ovo predjelo kombinira dva jela: meksičku quesadillu - pržene tortilje punjene sirom - i tople sendviče. Kako biste izbjegli gnjavažu oko odabira okusa sendviča, quesadillu zamotajte nadjevima četiri najpopularnija američka sendviča.

Party Melt – Ovo je topli sendvič napravljen od goveđe pljeskavice i sira, sličan cheeseburgeru.

Sretna konobarica – otvoreni topli sendvič od prženog sira, rajčice i hrskave slanine.

Reuben je vrući sendvič. punjeno usoljenom govedinom, kiselim kupusom, švicarskim sirom i ruskim preljevom na bazi kečapa i majoneze.

Kubanski sendvič Pripremljeno sa šunkom, pečenom svinjetinom, kiselim krastavcima i švicarskim sirom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 žličice ulja repice
Pola luka, nasjeckanog na kockice
240 g mljevene govedine
1 čajna žličica kečapa
1 čajna žličica majoneze
1 žličica senfa + dodatno za prelijevanje
1 odrezak od svinjskog filea bez kostiju, debljine 1 cm (otprilike 120 g)
3 žlice (45 g) maslaca sobne temperature
9 velikih pšeničnih tortilja
8 kriški ruskog sira
240 g naribanog oštrog cheddara
5 trakica pržene slanine
Pola srednje velike rajčice, nasjeckane
2 pakiranja od 240 g ribanog švicarskog sira
4 tanke kriške šunke
5 štapića kiselih krastavaca, narezanih po dužini
120 g narezanih usoljena govedina
0,5 šalice kiselog kupusa, ocijeđenog
Ruski preljev za salatu napravljen od kečapa i majoneze za prelijevanje
1 žličica sezama + 1 žličica kima

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: luk, mljevena junetina, kečap, majoneza, senf, svinjetina, maslac, tortilja, sir, cheddar sir, slanina, rajčice, Švicarski sir, šunka, kiseli krastavac, sušena govedina, kiseli kupus, sezam, kim

Kuhanje jela prema receptu:

Postavite rešetku u gornju trećinu pećnice i zagrijte pećnicu na 245 °C (450 °F).
U srednjoj tavi od lijevanog željeza zagrijte 2 žličice ulja od uljane repice na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte dok ne omekša, 3-5 minuta. Dodajte mljevenu govedinu, začinite s 1/2 žličice soli i prstohvatom crnog papra te kuhajte, usitnjavajući mljevenu govedinu, dok se ne skuha, 5-7 minuta. Ocijedite masnoću i prebacite smjesu mesa u srednje veliku zdjelu. Umiješajte kečap, majonezu i senf.

Obrišite tavu, dodajte preostale 2 žličice ulja od uljane repice i zagrijte na srednje jakoj vatri. Svinjski kotlet obilno začinite solju i paprom. Kad ulje zasja, dodajte svinjetinu i pecite dok ne porumeni s obje strane i ne bude kuhana, 3-4 minute sa svake strane. Ostavite meso da odstoji 5 minuta, a zatim ga narežite vrlo tanko preko vlakana.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i premažite s 1 žlicom (15 g) maslaca. Posložite 8 tortilja na papir za pečenje, preklapajući ih. Tortilje bi trebale prelaziti preko rubova lima za pečenje 7-10 cm. Lim za pečenje orijentirajte tako da jedna od duljih strana bude okrenuta prema vama.
Otopite pljeskavicuPolovicu kriški američkog sira rasporedite u gornji lijevi kvadrant tortilja, zatim na vrh stavite smjesu mesa i preostale kriške sira.
Usreći konobaricu (slanina, rajčica, tostirani sir): Odvojite 0,5 šalica cheddara i 1 krišku slanine za preljev. Pospite tortilje u gornjem desnom kvadrantu s polovicom preostalog cheddara, zatim na vrh stavite preostale 4 trakice slanine, narezane rajčice i preostali cheddar.
Napravite kubanski sendvič: Odvojite 1/2 šalice švicarskog sira iz jednog pakiranja preljeva. Polovicu preostalog švicarskog sira iz prvog pakiranja premažite po tortiljama u donjem lijevom kvadrantu. Na vrh stavite šunku, narezanu svinjetinu, kriške kiselih krastavaca, senf i preostali švicarski sir iz prvog pakiranja.
Napravite Reuben sendvič: U donjem desnom kvadrantu rasporedite polovicu drugog pakiranja švicarskog sira preko tortilja, stavite usoljenu govedinu, kiseli kupus, prelijte ruskim dresingom i pospite preostalim švicarskim sirom.
Stavite posljednju tortilju u sredinu i preklopite rubove donjih tortilja preko nadjeva kako biste formirali zatvoreni paket. Premažite tortilje s 1 žlicom (15 g) maslaca. Stavite list papira za pečenje na vrh i stavite lim za pečenje s teškom tavom na njemu da pritisne sendvič.
Pecite 10 minuta. Zatim izvadite tavu, lim za pečenje i papir za pečenje. Premažite vrh s preostalom 1 žlicom (15 g) maslaca i pospite svaki dio željenim preljevom: za patty melt (gore lijevo), sezamove sjemenke; za sretnu konobaricu (gore desno), 1/2 šalice rezerviranog cheddara i izmrvljeni preostali komad slanine; za kubanski sendvič (dolje lijevo), 1/2 šalice rezerviranog švicarskog sira; i za Reuben sendvič (dolje desno), sjemenke kima. Vratite lim za pečenje u pećnicu i pecite dok ne porumeni, još 5 do 7 minuta. Prebacite s lima za pečenje na dasku za rezanje. Ohladite 5 minuta, zatim narežite i poslužite.