Lagana salata od mladog krumpira s dimljenom paprikom

Glasovi: 1

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 183, ukupne masti 7 G., zasićene masti 1 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno 3 G., kolesterol 5 mg, natrij 227 mg, šećer 2 G.

Ova se salata priprema od kuhanog mladog krumpira, narezanog na četvrtine. Odaberite male gomolje i kuhajte ih bez guljenja, jer kora mladog krumpira sadrži mnoge korisne mikronutrijente. Ukrasite krumpir nasjeckanim svježim korijanderom i prelijte laganim preljevom od niskokalorične majoneze, soka limete i ljutike, što dodaje još kremastiju teksturu. Dimljena paprika dodaje ugodan dimljeni okus i ukusnu narančastu nijansu. Prelijte salatu maslinovim uljem s češnjakom za bogatiji, slaniji okus i poslužite kao prilog uz meso ili kao samostalno predjelo.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

0,7 kg malih mladih crvenih krumpira, dobro opranih četkom
1/4 šalice lagane majoneze
1 veliki češanj češnjaka, nasjeckan
1 žlica sitno nasjeckanog ljutike
2 žličice soka od limete
1 žličica dimljene slatke paprike
2 žličice maslinovog ulja
1 žlica nasjeckanog svježeg korijandera

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, crveni krumpir, majoneza, češnjak, ljutika, sok od limete, paprika, korijander

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite krumpir u veliku tavu i prelijte hladnom, posoljenom vodom do dubine od 5 cm. Zakuhajte, smanjite vatru i pirjajte dok krumpir ne omekša kada ga probodete nožem, 15-20 minuta.
U međuvremenu, u srednjoj zdjeli pomiješajte majonezu, ljutiku, sok limete i papriku. Zagrijte maslinovo ulje u maloj tavi na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i kuhajte, miješajući, dok ne zamiriše, 1-2 minute.

Ocijedite krumpir i pustite ga da se malo ohladi, ali još uvijek vrlo topao, 3-4 minute. Narežite krumpir i dodajte ga u smjesu majoneze. Promiješajte, začinite solju i paprom po ukusu te prelijte smjesom maslinovog ulja i češnjaka. Pospite cilantrom i poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.

Kategorije: