Krumpir salata s pršutom i majoneznim preljevom
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Recept za salatu od kuhanog mladog krumpira i pržene pršute. Začinjena majonezom, mladim lukom, paprikom, senfom i jabučnim octom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Za salatu:
- 900 g mladog trobojnog ili crvenog krumpira, narezanog na četvrtine
- 110 g sušenog pršuta, tanko narezanog
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Krupna sol
Za punjenje:
- 1 šalica majoneze
- 2 mlada luka, sitno nasjeckana
- 1/4 šalice usitnjenog zrna senfa
- 1 čajna žličica šećera
- 1/2 žličice slatke paprike
- 2 čajne žličice jabučnog octa
- Krupna sol i svježe mljeveni papar
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: crveni krumpir, pršut, sušena šunka, paprika, senf od cjelovitih žitarica, mladi luk, majoneza, jabučni ocat
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite salatu: Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzija (400 stupnjeva Fahrenheita). Namažite lim za pečenje maslinovim uljem i rasporedite pršut u jednom sloju. Pecite 12-14 minuta, dok se masnoća ne otopi i pršut ne postane hrskav. Prebacite pršut na rešetku za hlađenje i potpuno ohladite, zatim ga natrgajte na komade i ostavite sa strane.
- U međuvremenu, napunite veliku posudu hladnom vodom, dodajte krumpir i prstohvat soli.
Zakuhajte vodu, smanjite vatru na lagano i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, dok krumpir ne omekša i lako se probode vilicom. (Nastavit će se kuhati i nakon što ga izvadite iz vode - ne želite završiti s pire krumpir salatom!) Ocijedite vodu pomoću cjedila postavljenog iznad prazne tave (s isključenim štednjakom) i pustite da višak vlage ispari iz krumpira. - Pripremite preljev: U velikoj zdjeli pomiješajte majonezu, mladi luk, šećer, paprika, senf i ocat. Kušajte, zatim dodajte sol i prstohvat papra.
- Dodajte krumpir u zdjelu s preljevom i lagano promiješajte. Ohladite u hladnjaku najmanje 1 sat. Prije posluživanja pospite hrskavim pršutom.
Kategorije:
Slični recepti
