Krumpir salata s krastavcem i celerom
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 175, ukupne masti 4 G., zasićene masti G., proteini 6 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 175, ukupne masti 4 G., zasićene masti G., proteini 6 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Oprostit ćete ovoj salati jednostavan izgled jer donosi dobre vijesti - početak je sezone roštilja. Poslužite je kao prilog s preljevom od majoneze i senfa od cjelovitih žitarica.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 900 g malih crvenih krumpira, tanko narezanih na kolutove
- 1 limun
- 5-6 grančica peršina, plus 2 žlice nasjeckanog lišća
- 2-3 grančice timijana
- 1 lovorov list
- 3 češnja češnjaka, zgnječena nožem u kašu
- 4 srednje mrkve, tanko narezane na kolutove
- 3/4 šalice jogurta s niskim udjelom masti
- 1/4 šalice majoneze
- 1 žlica plus 1 žličica senfa od cjelovitih žitarica ili dijonskog senfa
- 3 mlada luka, bijeli i zeleni dio nasjeckani odvojeno
- 2 stabljike celera, tanko narezane
- 1 mali krastavac, narezan na tanke ploške
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: crveni krumpir, mrkva, krastavci, celer, lovorov list, timijan, mladi luk, senf od cjelovitih žitarica, buket garni, majoneza, jogurt
Kuhanje jela prema receptu:
- Odrežite traku limunove korice duljine 5 cm i zavežite je u snop s peršinom, majčinom dušicom i lovorovim listom pomoću kuhinjskog konca. Stavite u lonac s češnjakom, krumpirom, 2 žlice soli i 8 šalica vode. Zakuhajte, zatim smanjite vatru na lagano kuhanje i kuhajte oko 10 minuta. Dodajte mrkvu i kuhajte dok krumpir ne omekša, a mrkva ne postane hrskava i mekana, još oko 5 minuta.
- Odlijte 1/4 šalice vode u kojoj se kuhalo povrće, a zatim bacite preostalu vodu i svežanj začinskog bilja. Ostavite da se ohladi.
- U međuvremenu, sitno naribajte 2 žličice limunove korice u veliku zdjelu i istisnite 3 žlice limunovog soka. Umiješajte jogurt, majonezu, senf, bijeli dio mladog luka, nasjeckani peršin, vodu u kojoj se kuhao krumpir, 1 žličicu soli i 3/4 žličice papra. Dodajte krumpir, mrkvu, celer i krastavac u preljev i promiješajte. Ohladite 4 sata. Pospite mladim lukom.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
