Ljubičasta krumpir salata

Glasovi: 1

Kako napraviti ljubičastu krumpir salatu

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 8 porcija
Kalorije 244, ukupne masti 13 G., zasićene masti 2 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno 4 G., kolesterol 9 mg, natrij 468 mg, šećer 7 G.

Želite li da vaša krumpir salata bude svečanija? Napravite je s ljubičastim krumpirom! Ovaj prilog bit će živahan dodatak vašoj večeri i sigurno će biti hit, zahvaljujući svojoj upečatljivoj prezentaciji i izvanrednom okusu. Kuhani, ljuti ljubičasti krumpir pomiješan je s narezanim kiselim krastavcima, celerom i svježim začinskim biljem u kiselkastom preljevu od majoneze, kiselog vrhnja i hrena. Ostavite salatu da odstoji neko vrijeme u hladnjaku kako bi se okusi sjedinili, a zatim poslužite ohlađenu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

900 g ljubičastih krumpira, prerezanih po dužini na četvrtine
1 glavica češnjaka, prerezana vodoravno na pola
Prstohvat pahuljica crvene paprike
5 žlica jabučnog octa
1 crveni luk, tanko narezan na polukrugove
1 čajna žličica šećera
0,5 šalice majoneze
4 žlice kiselog vrhnja
1/3 šalice hrena, ocijeđenog
2 stabljike celera, tanko narezane
4 kisela krastavca, nasjeckana na kockice
3 žlice nasjeckanog svježeg kopra
2 žlice nasjeckanog svježeg peršina

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: plavi krumpir, celer, crveni luk, kiseli krastavac, kiseli krastavci, hren, pahuljice crvene paprike, kopar, kiselo vrhnje

Kuhanje jela prema receptu:

U srednje velikoj tavi pomiješajte krumpir, češnjak, pahuljice crvene paprike, 1 žlicu octa i 1 žlicu soli, a zatim prelijte vodom. Zakuhajte na srednjoj vatri, a zatim kuhajte na laganoj vatri bez poklopca dok krumpir ne omekša, ali ne postane kašast, 7 do 10 minuta.
Dodajte luk i kuhajte dok gotovo ne omekša, još 1 minutu. Ocijedite, bacite češnjak. Ostavite krumpir da se ohladi.

U velikoj zdjeli pomiješajte preostale 4 žlice octa, šećer i 1 žličicu soli. Umiješajte majonezu, kiselo vrhnje i hren. Dodajte celer i kisele krastavce, a zatim pažljivo umiješajte krumpir i sitno nasjeckano začinsko bilje. Začinite solju i paprom po ukusu.
Pokrijte i ohladite do posluživanja.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Piknik / Ljetna jela / Glavna jela / Prilozi / Povrće i gljive / Salate / Salate od povrća / Jela od krumpira / Salate od krumpira / Duff Goldman

Zbirke recepata