Juha od gljiva s kuminom
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 252, ukupne masti 11 G., zasićene masti 6 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 28 G., vlakno 4 G., kolesterol 28 mg, natrij 510 mg, šećer - G.
Kalorije 252, ukupne masti 11 G., zasićene masti 6 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 28 G., vlakno 4 G., kolesterol 28 mg, natrij 510 mg, šećer - G.
Glavni sastojci ove lagane juhe su gljive, mrkva i kumin, koji joj, u kombinaciji s gljivama, daju prekrasan okus. Kumin se prvo pirja na maslacu kako bi se pojačao okus, a zatim se dodaju ostali sastojci. Pileća juha se prelije preko juhe i pirja nekoliko minuta dok mrkva ne omekša. Poslužite juhu sa žlicom kiselog vrhnja, lukom mariniranim u vinskom octu i tostiranim kruhom od crnog crnog brašna.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 300 g gljiva, tanko narezanih
- 3 srednje mrkve, prerezane po dužini na četvrtine i narezane na komade od 2,5 cm.
- 2 žlice (30 g) maslaca
- 1/4 žličice kima
- 4 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 1 mali crveni luk, sitno nasjeckan
- 1 žlica crvenog vinskog octa
- 4 kriške crnog crnog luka
- 1/3 šalice kiselog vrhnja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: šampinjoni, mrkva, vinski ocat, raženi kruh, kim, kiselo vrhnje
Kuhanje jela prema receptu:
- Otopite maslac u loncu na srednjoj vatri. Dodajte kumin i kuhajte dok ne zamiriše, oko 1 minutu. Dodajte gljive i kuhajte uz miješanje dok ne počnu tamniti, oko 5 minuta. Začinite s 1/4 žličice soli i papra po ukusu.
- Dodajte mrkvu i temeljac, poklopite i zakuhajte. Maknite poklopac i pirjajte dok mrkva ne omekša, 10-12 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu.
- U međuvremenu, u zdjeli pomiješajte luk, ocat i prstohvat soli te ostavite da se marinira dok se juha kuha. Tostirajte kruh.
- Juhu ulijte u zdjelice, prelijte kiselim vrhnjem i ukiseljenim lukom. Poslužite s tostom.
Kategorije:
Slični recepti
