Recepti za slatki i slani matcha čaj

Što je ovaj proizvod?

Bez sumnje ste čuli za matchu. Ovaj fino mljeni čaj u prahu, koji se stoljećima koristi u tradicionalnoj japanskoj ceremoniji čaja, trenutno je u trendu. S prepoznatljivim prirodnim okusom i bojom, visokim udjelom kofeina i navodnim zdravstvenim prednostima, ne čudi što je toliko popularan. U ovoj kolekciji unosimo suptilan okus matche u razne recepte, od slatkih napitaka i slastica do obilnih juha i marinada za suho meso.

Ledena limunada s zelenim matcha čajem

Osvježavajuća mješavina matcha praha i kiselog limuna dobiva dodatni okus od pulpe citrusa.

Recept: Ledena limunada s zelenim matcha čajem

Kremasta juha od gljiva s matchom

Shiitake gljive i špinat pojačavaju prirodni okus matche u ovoj kremastoj zelenoj juhi. Maslac i vrhnje uravnotežuju gorak okus matche, omogućujući joj da se u potpunosti razvije.

Recept: Kremasta juha od gljiva s matchom

Piletina punjena ispod kože s matcha maslacem i ukrasom od poriluka

Biljne note matcha čaja savršeno se slažu s aromatičnim porilukom u ovoj sočnoj pečenoj piletini. Okus matche procvjeta dok se stapa s maslacem. Stavite smjesu ispod kožice piletine za divno hrskavu koricu.

Recept: Piletina punjena ispod kože s matcha maslacem i ukrasom od poriluka

Slojevite lepinje sa začinskim biljem i matchom

Zeljasti okusi vlasca i estragona pojačavaju cvjetne note matcha čaja, koji se pravi od zelenog lišća s jednako prepoznatljivom aromom. Estragon se može zamijeniti peršinom, cilantrom, ružmarinom ili majčinom dušicom, ali vlasac je neophodan: njegov okus, zajedno s bogatim mliječnim udjelom, pomaže uravnotežiti gorčinu matche u slanim sconesima.

Recept: Slojevite lepinje sa začinskim biljem i matchom

Matcha Blondie kolači

Ovi bogati, svilenkasti plavi bomboni žive su zelene boje i imaju složen, ugodno gorak okus matche koji podsjeća na tamnu čokoladu.

Recept: Matcha Blondie kolači

Pita od kokosa i kreme s Matchom

Matcha čaj daje zapanjujuću zelenu boju i ugodne cvjetne note klasičnom nadjevu za kremastu pitu, koji se pravi od kokosovog mlijeka i gustih kokosovih pahuljica. Tropska slatkoća vrhnja savršena je baza za biljni, kiselkasti okus čaja.

Recept: Pita od kokosa i kreme s Matchom

Panna Cotta s Matcha čajem

Matcha i vrhnje savršen su duo: bogato vrhnje ublažava gorčinu čaja i pojačava njegovu slatkoću. Dašak šećera i želatine u ovom receptu pomaže im da se povežu u glatku kremu, posluženu sa živahnim jagodama i kivijem, posutu hrskavim makom.

Recept: Panna Cotta s Matcha čajem