Matcha Blondie kolači
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Količina: 24 pločice
Složenost: lako
Količina: 24 pločice
Unatoč nazivu i bijeloj čokoladi u sastojcima, ovaj desert je zelen. To je zahvaljujući zelenom čaju matcha, koji mu također daje složen okus s gorčinom koja podsjeća na tamnu čokoladu. Blondie se peče cijeli i odmah posipa nasjeckanom bijelom čokoladom, koja se počinje topiti i ravnomjerno širiti po površini. Kolač narežite na kvadrate i poslužite. Blondie se dobro čuvaju na sobnoj temperaturi u dobro zatvorenoj posudi do 5 dana.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 220 g neslanog maslaca, plus dodatno za podmazivanje tepsije
- 1 šalica višenamjenskog brašna + dodatno za posipanje tave
- 340 g bijele čokolade, sitno nasjeckane
- 1/3 šalice matcha praha, prosijanog
- 1 šalica čvrsto zbijenog svijetlosmeđeg šećera
- 1 šalica granuliranog šećera
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 1 čajna žličica krupne soli
- 4 velika jaja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, bijela čokolada, smeđi šećer, čaj od matche, jaja
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Namažite metalni kalup za pečenje dimenzija 22 x 32 cm (9 x 13 inča), zatim dno i stranice obložite papirom za pečenje; premažite papir maslacem. Pospite unutrašnjost kalupa brašnom i otresite višak.
- U velikoj zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu zagrijavajte maslac dok se ne otopi, oko 1,5 minutu. Dodajte dvije trećine bijele čokolade, zatim protresite zdjelu da se maslac obloži i ostavite da odstoji 1 minutu. Počevši od sredine zdjele, miješajte maslac i bijelu čokoladu dok ne postanu glatki. Dodajte matcha prah i miješajte dok ne postane glatko.
- U drugoj velikoj zdjeli snažno miksajte šećer, ekstrakt vanilije, sol i jaja dok ne postane glatko, lagano i pjenasto, oko 30 sekundi. Dodajte smjesu matcha sira u zdjelu i miksajte dok ne postane glatko. Dodajte brašno i miješajte gumenom špatulom dok se ne sjedini.
- Ulijte tijesto u pripremljeni kalup za pečenje, ravnomjerno ga rasporedite i zagladite površinu. Pecite dok vrh ne porumeni i dok čačkalica umetnuta na pola puta između sredine i rubova ne izađe čista, oko 35 minuta.
- Izvadite kalup iz pećnice i odmah ravnomjerno pospite preostalih 110 g bijele čokolade po kolaču; ostavite da odstoji 1 minutu. Zatim, nožem za maslac ili lopaticom ravnomjerno rasporedite čokoladu, stvarajući vrtloge i vrhove.
- Ostavite kolač da se potpuno ohladi, a zatim izvucite papir za pečenje iz kalupa. Prebacite blondie na dasku za rezanje. Izrežite na 24 kvadrata i poslužite. Ostatke hrane čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi, u jednom sloju, do 5 dana..
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
