Blondie Cakes

Glasovi: 2

Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Količina: 18-36 kom.

Bobby Flayevi blondiesi peku se u jednoj turi, lako stanu na jedan lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Na temelju klasičnog recepta za blondiese, Bobby dodaje mrvice mliječne čokolade, karamelu i tostirane bademe. Okusi mliječne karamele i melase, u kombinaciji sa smeđim šećerom, prekrasno se slažu s čokoladom i orašastim plodovima. Nemojte previše miješati tijesto, inače će browniesi ispasti vrlo tvrdi.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

170 g neslanog maslaca (uključujući i onaj za podmazivanje tepsije)
1,5 šalice brašna za pečenje
1 čajna žličica praška za pecivo
0,5 žličice soli
1 šalica svijetlosmeđeg šećera od trske
0,5 šalice tamnosmeđeg šećera od trske
2 velika jaja
1,5 žličice ekstrakta vanilije
1 šalica komadića mliječne čokolade
0,5 šalice grubo nasjeckanih tostiranih badema
1/4 šalice plus 2 žlice granula mliječne karamele ili usitnjenog tofija

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, smeđi šećer, jaja, ekstrakt vanilije, mliječna čokolada, badem, karamela

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 180 C. Namažite lim za pečenje dimenzija 22,5 x 22,5 x 5 cm maslacem, obložite ga papirom za pečenje, ostavljajući rub od 5 cm. Namažite i papir za pečenje.
U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol te ostavite sa strane neko vrijeme.

U srednjoj tavi otopite maslac. Dodajte obje vrste šećera i miksajte oko 5 minuta, dok se šećer ne otopi. Smjesu ulijte u srednju zdjelu i ostavite da se malo ohladi. Dodajte jaja i ekstrakt vanilije i miksajte dok ne postane glatko. Dodajte smjesu brašna i miksajte dok ne postane glatko. Umiješajte čokoladne mrvice, karamel mrvice i bademe, a zatim smjesu stavite u pripremljeni lim za pečenje.
Pecite dok ne postane hrskavo. Da biste provjerili je li pečeno, umetnite čačkalicu u sredinu kolača; ako izađe malo vlažna, gotov je. Ukupno vrijeme pečenja: 24 do 27 minuta. Isključite pećnicu i ostavite da se potpuno ohladi. Prebacite blondie kolač s lima za pečenje, držeći ga za rubove papira za pečenje, na dasku za rezanje i narežite na kvadrate od 5 cm.

Kategorije:

recept / Deserti / Kolači / Brownie / Američka kuhinja / Bobby Flay

Slični recepti