Blondie sa slanim karamelom
Glasovi: 1
Vrijeme: 4 sata.
Složenost: lako
Količina: 24 kolača
Složenost: lako
Količina: 24 kolača
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 307, ukupne masti 16 G., zasićene masti 10 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno 1 G., kolesterol 64 mg, natrij 169 mg, šećer 24 G.
Kalorije 307, ukupne masti 16 G., zasićene masti 10 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno 1 G., kolesterol 64 mg, natrij 169 mg, šećer 24 G.
Ako tražite mekani, sočni kolač s hrskavom vanjštinom, ispunjen divnim okusom karamele, ovaj recept vas neće razočarati! Tamnosmeđi šećer i gusti umak od vrhnja dodani u tijesto daju blondieju fantastičan okus karamele, a za intenzivniji okus možete dodati malo selotejpa. Završni dodir i vrhunac ovog kolača su pahuljice morske soli. Pospite ih po blondieju dok je još vruć i ostavite da se potpuno ohladi. Ljubitelji slanog karamela obožavat će ovaj desert.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 220 g + 2 žlice neslanog maslaca + dodatno za podmazivanje posuda
- 1 i 3/4 šalice tamnosmeđeg šećera
- 1/3 šalice tečnog vrhnja
- 1 žlica selotejpa (po želji)
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 2 velika jaja
- 2,5 šalice vrhunskog brašna
- 1/4 čajne žličice sode bikarbone
- 1/4 čajne žličice fine soli
- Pahuljice soli, za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, krema, karamela, smeđi šećer, viski, pahuljice morske soli
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C i obložite posudu za pečenje dimenzija 22x32 cm folijom, ostavljajući 5 cm prostora sa svih strana; namažite foliju maslacem.
- U maloj tavi pomiješajte 2 žlice maslaca, 1/4 šalice smeđeg šećera i vrhnje za kuhanje. Zakuhajte na srednjoj vatri uz povremeno miješanje. Nastavite kuhati uz često miješanje dok se lagano ne zgusne, 3 do 4 minute.
- Maknite s vatre i umiješajte škotski viski i 1 žličicu ekstrakta vanilije; ostavite sa strane da se ohladi.
- U velikoj tavi otopite preostalih 220 g maslaca; ostavite da se malo ohladi. Umiješajte preostalih 1,5 šalica smeđeg šećera, jaja i preostale 2 žličice ekstrakta vanilije, zatim dodajte brašno, sodu bikarbonu i finu sol.
- Ulijte smjesu u pripremljeni kalup i prelijte karamel umakom. Lagano nožem umiješajte umak u smjesu. Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, 30-35 minuta.
- Pospite krupnom soli i ostavite da se potpuno ohladi u tavi. Povucite višak folije i izvadite blondine iz tave. Narežite na komade.
Kategorije:
Slični recepti
