Kolačići sa slanim karamelom i čokoladnim komadićima
Glasovi: 2
Vrijeme: 3 sata.
Složenost: lako
Količina: 24 kolačića
Složenost: lako
Količina: 24 kolačića
Za ove kolačiće ne morate tražiti tvrdi slani karamel: kupite čokoladicu s karamel nadjevom, zamrznite je i narežite na komadiće. Dodajte je u tijesto za kolačiće zajedno s krupnom soli i rezultat će biti nevjerojatan. Kolačići ispadnu mekani, a slatki komadići čokolade i karamele u kombinaciji s hrskavom soli nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 pločice tamne čokolade s karamelnim nadjevom (90 g svaka)
- 1 i 3/4 šalice vrhunskog brašna
- 0,5 žličice sode
- 0,5 žličice praška za pecivo
- 1/4 čajne žličice fine soli
- 110 g neslanog maslaca, sobne temperature
- 0,5 šalice svijetlosmeđeg šećera
- 1/4 šalice granuliranog šećera
- 1 veliko jaje
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- Pahuljice morske soli, za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tamna čokolada, jaja, smeđi šećer, pahuljice morske soli, vrhunsko brašno
Kuhanje jela prema receptu:
- Zamrznite čokoladne pločice najmanje 1 sat da se stvrdnu; narežite ih na komade od 1,6 cm i držite ih u zamrzivaču dok ne budu spremne za upotrebu.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i finu sol. U velikoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miksajte maslac, smeđi šećer i kristalni šećer dok ne postane lagano i kremasto, oko 3 minute. Dodajte jaje i ekstrakt vanilije i miksajte dok ne postane glatko.
- Smanjite brzinu miksera na najniže i postupno umiješajte smjesu brašna dok se potpuno ne sjedini. Umiješajte smrznute čokoladne mrvice.
- Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje. Tijesto stavite u hrpe na limove (oko 2 žlice po kolačiću), s razmakom od oko 5 cm. Ohladite dok se potpuno ne stegne, barem 1 sat ili preko noći.
- Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte je na 190 °C. Pospite kolačiće krupnom morskom soli. Pecite, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok ne postanu svijetlo zlatno smeđi, 10-12 minuta.
- Ostavite kolačiće da se potpuno ohlade na limovima za pečenje.
Kategorije:
Slični recepti
