Sendvič sa sladoledom od snickerdoodlea i slanog karamele

Glasovi: 1

Kako napraviti - Sendvič od sladoleda Snickerdoodle sa slanim karamelom

Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 1457, ukupne masti 103 G., zasićene masti 34 G., proteini 17 G., ugljikohidrati 127 G., vlakno 10 G., kolesterol 79 mg, natrij 401 mg, šećer 78 G.

Ovaj recept za Snickerdoodle kekse ispada tanki i hrskavi. Savršeni su za domaće sendviče sa sladoledom. Keksi s cimetom savršeno se slažu s karamel sladoledom i slanim tostiranim pekan orasima. Gotove sendviče sa sladoledom pojedinačno zamotajte u papir za pečenje i spremite u zamrzivač.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1,5 šalice vrhunskog brašna
1 čajna žličica kreme od tartara
0,5 žličice sode
1/4 čajne žličice krupne soli
3/4 žličice mljevenog cimeta
1/4 šalice granuliranog šećera
110 g neslanog maslaca
0,5 šalice smeđeg šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
1 veliko jaje
3 šalice blago omekšanog karamel sladoleda
500 g slanih tostiranih pekan oraha, grubo nasjeckanih
Posebna oprema2 papirnate posude za juhu od pola litre

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, krema od tartara, cimet, pekan orasi

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, vinski kamen, sodu bikarbonu i sol te ostavite sa strane. U maloj zdjeli pomiješajte cimet s 2 žlice kristal šećera. Ostavite sa strane.
U velikoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miksajte maslac, smeđi šećer i preostale 2 žlice kristal šećera dok ne postane lagano i pjenasto, oko 3 minute. Sastružite stranice zdjele. Miksajte vaniliju i jaje dok se potpuno ne sjedine, oko 1 minutu. Ponovno sastružite stranice zdjele, smanjite brzinu miksera na nisku i postupno umiješajte smjesu brašna, miješajući samo dok se potpuno ne sjedini, oko 1 minutu. Tijesto će biti rahlo i ljepljivo.

Tijesto podijelite na 12 jednakih dijelova, otprilike 1 žlicu po komadu. Rukama oblikujte kuglice od svakog dijela u kuglice veličine otprilike 5 cm. Uvaljajte kuglice tijesta u smjesu cimeta i šećera te ih stavite na pripremljene limove za pečenje, s razmakom od 5 cm.
Pecite dok se keksi ne stegnu, a rubovi ne dobiju svijetlo zlatnu boju, 10-12 minuta. Ostavite da se hlade 5 minuta, a zatim prebacite kekse na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade, oko 30 minuta.
U međuvremenu, omekšali sladoled rasporedite u dvije papirnate posudice za juhu (trebale bi biti otprilike istog promjera kao i keksi), a zatim zamrznite.
Kada ste spremni za pripremu sendviča, rasporedite pekan orahe na mali, ravni tanjur. Nazubljenim nožem narežite sladoled na krugove debljine 2,5 cm (ravno kroz posude) kako biste stvorili velike, lijepe krugove sladoleda za nadjev za sendviče.
Stavite krug sladoleda na dno jednog kolačića, zatim preko njega stavite drugi kolačić, pritiskajući da formirate sendvič. Ponovite s preostalim kolačićima i krugovima sladoleda. Uvaljajte sendvič sa sladoledom u orašaste plodove, pritiskajući ih rukama u rubove sladoleda ako je potrebno. Poslužite odmah ili zamrznite, pokriveno, do 3 dana.
Za sastavljanje sendvič kolačića bez papirnatih posuda, stavite 6 potpuno ohlađenih kolačića naopako na čistu, suhu radnu površinu. Brzo radeći, žlicom stavite oko 1/2 šalice blago omekšalog sladoleda na svaki kolačić i špatulom ili kuhinjskim nožem rasporedite sladoled po rubovima kolačića. Preostalim kolačićem stavite na svaki kolačić i pritisnite da se formira sendvič. Uvaljajte u orahe.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Ljetna jela / Deserti / Kolačić / Sladoled, sorbeti / Food Network - recepti

Zbirke recepata