Merengues "Čudovišta" s utakmice
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 18 godina
Složenost: lako
Porcije: 18 godina
Napravite jednostavna čudovišta od meringuea u stilu Mikea Wazowskog: zelena, jednooka i prijateljska. Da biste im dali zelenu boju, upotrijebite japanski matcha čaj. Dolazi u raznim oblicima i stupnjevima. Glavne stupnjevi su ceremonijalni (vrhunski čaj s mekšim, suptilnijim okusom) i kulinarski (nešto niže kvalitete s izraženom gorčinom). Za ovaj recept upotrijebite ceremonijalni matcha čaj, jer se prekrasno slaže s domaćim meringueima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Bjelanjci od 3 velika jaja
- Prstohvat soli
- 0,5 žličice vinskog kamena
- 3/4 šalice superfinog šećera
- 0,5 žličice ekstrakta vanilije
- Oči od slatkiša, za ukras
- 2 žlice matcha praha (ceremonijalne kvalitete)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, krema od tartara, čaj od matche
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 120°C. Obložite dva lima za pečenje papirom za pečenje.
- U velikoj zdjeli mikserom miksajte bjelanjke i sol srednjom brzinom dok ne postanu pjenasti. Dodajte vinski kamen i povećajte brzinu na srednje jaku; dodajte šećer, žlicu po žlicu, a zatim umiješajte ekstrakt vanilije. Nastavite miksati dok meringue ne postane gust, sjajan i ima čvrste vrhove, još oko 6 minuta.
- Prebacite meringue u veliku slastičarsku vrećicu s velikim okruglim nastavkom. Na pripremljene limove za pečenje oblikujte spirale, praveći piramide promjera 5 cm i visine 8 cm, razmaknute otprilike 5 cm. Na svaku meringue pričvrstite po jedno oko. Pospite matcha sirom.
- Stavite limove za pečenje u pećnicu i pecite 1 sat. Isključite pećnicu i ostavite meringe unutra dok se potpuno ne osuše, oko 3 sata ili preko noći.
Kategorije:
Slični recepti
