Dvobojni meringue "Cappuccino"
Glasovi: 1
Vrijeme: 3 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Količina: 24 meringe
Složenost: lako
Količina: 24 meringe
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 4 porcije
Kalorije 165, ukupne masti 0 G., zasićene masti 0 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno 0 G., kolesterol 0 mg, natrij 42 mg, šećer 39 G.
Veličina porcije: 1 od 4 porcije
Kalorije 165, ukupne masti 0 G., zasićene masti 0 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno 0 G., kolesterol 0 mg, natrij 42 mg, šećer 39 G.
Ove lagane i prozračne meringue s okusom cappuccina kombiniraju kremaste note vanilije s nježnim okusom kave. Ljubitelji kave bit će oduševljeni. Osim božanskog okusa, ove meringue oduševljavaju i svojim sofisticiranim dvobojnim izgledom. Recept uključuje detaljne upute o tome kako napuniti slastičarsku vrećicu meringueom kako biste stvorili dvobojni, vrtložni završetak. Meringue se također mogu ukrasiti odgovarajućim mrvicama. Savršena poslastica uz šalicu kave!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Bjelanjci od 3 velika jaja
- 0,5 žličice vinskog kamena
- 3/4 šalice šećera
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 2 žličice instant espressa u prahu
- Mrvice za ukrašavanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, krema od tartara, kava
Kuhanje jela prema receptu:
- Rešetke pećnice postavite u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte je na 120 °C (250 °F). Zvjezdasti vrh stavite u veliku slastičarsku vrećicu ili veliku vrećicu sa zatvaračem.
- U velikoj zdjeli mikserom miksajte bjelanjke i vinski kamen na srednjoj brzini dok ne postanu pjenasti. Povećajte brzinu na srednje jaku i miksajte dok bjelanjci ne postanu gusti i neprozirni, još otprilike 1 minutu. Postupno dodajte šećer i miksajte dok se ne formiraju čvrsti, sjajni vrhovi.
- Umiješajte 3/4 žličice ekstrakta vanilije. Prebacite polovicu meringue u zasebnu zdjelu; umiješajte instant kavu i preostalu 1/4 žličice ekstrakta vanilije u preostalu meringue.
- Stavite meringue u slastičarsku vrećicu s jedne strane, a drugu polovicu ostavite praznu. Okrenite vrećicu i žlicom stavite meringue od kave na drugu polovicu. Uvrnite kraj tako da se dvije boje spoje. Na lim za pečenje istisnite meringue duljine 4 cm, s razmakom od 5 cm. Ukrasite posipom.
- Pecite, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok meringe ne postanu čvrste, oko 2 sata. Isključite pećnicu i ostavite meringe unutra dok se potpuno ne osuše i ne postanu hrskave, još 1 sat.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
