Cappuccino kolačići
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Količina: 24 kolača
Složenost: lako
Količina: 24 kolača
Engleski naziv za ovu vrstu kolača, "cupcake", dolazi od engleskih riječi "cup" i "cake", i govori sam za sebe: to je mali kolač veličine šalice preliven prozračnom kremastom glazurom ili glazurom. Ovaj recept sadrži kolač u obliku šalice za kavu s ručkom od pereca, stvarajući uistinu čaroban izgled. Ovaj desert je savršen za čajanku u američkom stilu, kao i za dječje zabave (kada pripremate za djecu, imajte na umu da tijesto sadrži kavu).
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Kolačići
- 80-90 g maslaca sobne temperature
- 1/2 šalice šećera
- 1 veliko jaje na sobnoj temperaturi
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- 2 žlice jakog espressa
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 šalica vrhunskog brašna
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/4 čajne žličice sode bikarbone
- 1/4 čajne žličice soli
- Prstohvat mljevenog cimeta
Uređenje
- Suhi pereci
- 2/3 šalice šlaga
- Tamna čokolada
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, kiselo vrhnje, krema, ekstrakt vanilije, kava, cimet, pereca
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 160°C. Namažite kalup za muffine od 24 lima uljem.
- Maslac i šećer dobro umutite, zatim dodajte jaje, nastavljajući miksati. Pomiješajte kiselo vrhnje s espressom i vanilijom, dodajte maslacu i ponovno umutite.
- U zasebnoj zdjeli prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i cimet. Dodajte smjesu brašna u kremasti maslac i miješajte dok ne postane glatko. Žlicom stavite smjesu u kalupe za muffine i pecite oko 18 minuta. Provjerite jesu li muffini pečeni suhom čačkalicom ili štapićem za šibice. Ohladite muffine na limu za pečenje prije nego što ih izvadite.
- Za ukrašavanje gotovih muffinaPrelomite (ili pažljivo prerežite) perece na pola i umetnite jedan polukruh u kolače kako biste dobili izgled šalica za kavu s ručkama. Žlicom ili vrećicom za ukrašavanje stavite malu količinu šlaga na svaku "šalicu" i pospite naribanom čokoladom. Ohladite kolače 4 sata prije posluživanja.
- Neukrašene torte mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 4 dana ili 4-6 sati u hladnjaku ako su već prekrivene glazurom.
Autor recepta - Anna Olson je slastičarka i televizijska voditeljica.
Kategorije:
Slični recepti
