Bademove meringe
Glasovi: 1
Vrijeme: 3 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Količina: 42 meringe
Složenost: lako
Količina: 42 meringe
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 4 porcije
Kalorije 154, ukupne masti 0 G., zasićene masti 0 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 36 G., vlakno 0 G., kolesterol 0 mg, natrij 78 mg, šećer 36 G.
Veličina porcije: 1 od 4 porcije
Kalorije 154, ukupne masti 0 G., zasićene masti 0 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 36 G., vlakno 0 G., kolesterol 0 mg, natrij 78 mg, šećer 36 G.
Lagane, prozračne i hrskave meringue oduševit će vas svojim suptilnim okusom i aromom badema. Prilikom stavljanja smjese za meringue na lim za pečenje, napravite male komadiće kako bi se dobro osušile u pećnici i ne bi potamnile. Ove meringue su prekrasan desert uz čaj ili kavu, a mogu se koristiti i za ukrašavanje kolača i peciva.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Bjelanjci od 3 velika jaja
- Prstohvat fine soli
- 1/4 žličice vinskog kamena
- 3/4 šalice superfinog šećera
- 1/4 - 0,5 žličice ekstrakta badema
- Posebna opremaslastičarska vrećica sa zvjezdastim vrhom.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, krema od tartara, ekstrakt badema, kolač od bjelanaca
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte pećnicu na 120°C.
- U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini istucite bjelanjke sa soli dok ne postanu pjenasti. Dodajte vinski kamen i nastavite miksati dok se ne formiraju mekani vrhovi. Dok miksate, postupno dodajte šećer, a zatim nastavite miksati dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Umiješajte ekstrakt badema.
- Smjesu prebacite u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom i na pripremljene limove za pečenje oblikujte meringe promjera 2,5 cm, razmaknute 2 cm. Pecite dok meringe ne postanu neprozirne, svijetle i suhe, oko 1 sat.
- Isključite pećnicu, ali ostavite meringue unutra s lagano otvorenim vratima da se ohlade i potpuno osuše, još 2 sata. Meringe se mogu čuvati u dobro zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 2 dana..
Kategorije:
Slični recepti
