Kolačići od zelenog čaja
Glasovi: 1
Vrijeme: 3 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 36
Složenost: lako
Porcije: 36
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 81, ukupne masti 4 G., zasićene masti 2 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 0 G., kolesterol 15 mg, natrij 24 mg, šećer 6 G.
Kalorije 81, ukupne masti 4 G., zasićene masti 2 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 0 G., kolesterol 15 mg, natrij 24 mg, šećer 6 G.
Japanski zeleni čaj (matcha) često se koristi kao prirodna boja u desertima i pekarskim proizvodima. Ne samo da daje ugodnu biljnu nijansu, već i pekarskim proizvodima daje okus i antioksidanse. Dodajte malo matcha praha u tijesto za šećerne kekse zajedno s ekstraktom badema. Keksi ispadnu hrskavi, lijepi i s jedinstvenom aromom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 i 3/4 šalice vrhunskog brašna + dodatno za rad s tijestom
- 2 žlice matcha (japanski zeleni čaj)
- 0,5 žličice praška za pecivo
- 1/4 čajne žličice soli
- 165 g neslanog maslaca, sobne temperature
- 1 šalica granuliranog šećera
- 1 veliko jaje
- 1/4 žličice ekstrakta badema
- Krupni šećer, za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, čaj od matche, jaja, ekstrakt badema
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, matchu, prašak za pecivo i sol. U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte maslac i kristalni šećer dok ne postane lagano i pjenasto, oko 3 minute. Umiješajte jaje i ekstrakt badema dok se potpuno ne sjedine. Smanjite brzinu miksera na najniže i umiješajte smjesu brašna dok se potpuno ne sjedini.
- Tijesto stavite na veliki list plastične folije i oblikujte ga u disk. Zamotajte ga u plastičnu foliju i stavite u hladnjak dok se ne stvrdne, oko 1 sat.
- Postavite rešetke pećnice u gornju i donju trećinu pećnice; zagrijte pećnicu na 160 °C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.
- Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte tijesto na debljinu od 0,5 cm. Izrežite krugove pomoću kalupa za kekse promjera 4-5 cm. Skupite ostatke tijesta, ponovno ga razvaljajte i izrežite još keksića. Stavite krugove tijesta na pripremljene limove za pečenje, s razmakom od oko 4 cm. Obilno pospite krupnim šećerom. Ohladite dok se tijesto ne stvrdne, oko 15 minuta.
- Pecite, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok keksi ne postanu čvrsti, ali ne i porumeni, 17-20 minuta. Ostavite kekse da se potpuno ohlade na limovima za pečenje.
Kategorije:
Slični recepti
