Slani francuski tost s blitvom i kajganom

Glasovi: 1

Kako napraviti - Slani francuski tost s blitvom i jajima

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 570, ukupne masti 31 G., zasićene masti 10 G., proteini 23 G., ugljikohidrati 51 G., vlakno 4 G., kolesterol 352 mg, natrij 899 mg, šećer 24 G.

Slani francuski tost savršen je za doručak, ručak ili večeru. Kruh namočen u smjesi od jaja prži se u tavi i poslužuje s topljenim sirom, preljevom od pirjane blitve i cherry rajčica te preliven prženim jajetom. Vrhunac ovog jednostavnog, ali ukusnog jela je pikantan med. Prelijte ga preko tosta i jaja za ukusnu mješavinu kontrastnih okusa.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 žlice maslinovog ulja
1 mali luk, tanko narezan
1 šalica cherry rajčica ili cherry rajčica
1 velika hrpa blitve, nasjeckane (listovi odvojeni od stabljika)
7 velikih jaja
0,5 šalica punomasnog mlijeka
1 žlica sitno nasjeckane svježe kadulje
4 kriške brioša, debljine 2,5 cm.
4 kriške sira Jarlsberg ili Gruyère (oko 90 g)
1/4 šalice vrućeg meda

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: brioche pecivo, Sir Jarlsberg, Gruyère sir, blitva, cherry rajčice, jaja, mlijeko, kadulja, med

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 95°C.
Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, rajčice i stabljike blitve te kuhajte dok povrće ne omekša, oko 5 minuta.

Dodajte listove blitve i kuhajte, miješajući, dok ne uvene, oko 3 minute; začinite solju i paprom po ukusu. Prebacite u posudu za pečenje i držite u toploj pećnici.
Obrišite tavu i vratite je na štednjak.
U posudi za pečenje pomiješajte 3 jaja, mlijeko, kadulju, 1 žličicu crnog papra i 1/2 žličice soli. Stavite kriške kruha u posudu, okrećući ih jednom ili dvaput kako biste bili sigurni da su potpuno prekrivene smjesom od jaja.
Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u tavi na srednjoj vatri. Pažljivo izvadite kruh iz smjese od jaja, pustite da se višak ocijedi natrag u tavu. Pecite tost u tavi dok ne porumeni, oko 3 minute sa svake strane.
Stavite na lim za pečenje, na vrh stavite krišku sira i pecite u pećnici dok se sir ne otopi.
Obrišite tavu i zagrijte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Razbijte preostala 4 jaja u tavu i pecite dok se bjelanjci ne stegnu, oko 5 minuta.
Podijelite francuski tost na tanjure. Stavite povrće i jaje, začinite solju i paprom. Prelijte vrućim medom.