Francuski tost s džemom od rajčice, slaninom i prženim jajima

Glasovi: 6

Kako napraviti - francuski tost s pekmezom od rajčice, slaninom i kajganom

Fotografija jela: S Pulosom

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4

Francuski tost s pekmezom od rajčice, slaninom i prženim jajima - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Pečena jaja

4 velika jaja za kajganu
1 mali luk, narezan na komadiće od 0,5 cm.
Prstohvat pahuljica crvene paprike
1 srednja rajčica veličine goveđeg srca, narezana na kockice od 1 cm.
2 grančice origana, listovi sitno nasjeckani
8 kriški slanine, narezanih na trakice od 0,5 cm.

Krutoni u vezi

8 kriški bijelog kruha
4 velika jaja
1 šalica punomasnog mlijeka
Prstohvat kajenskog papra (po želji)
1 žlica ribanog sira Gruyère
2 žlice nasjeckanog mladog luka, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli kruh, Gruyère sir, jaja, mlijeko, rajčice za salatu, mljeveni kajenski papar, pahuljice crvene paprike, origano, mladi luk, slanina

Kuhanje jela prema receptu:

Napravite nadjevStavite slaninu u veliku tavu, prethodno nakapavši nekoliko kapi ulja na nju. maslinovo uljeZagrijte tavu na srednju vatru i pržite slaninu dok ne postane hrskava i smeđa, oko 13 minuta. Ocijedite otprilike polovicu tekućine. Dodajte luk, pahuljice crvene paprike i sol. Nastavite kuhati uz miješanje dok luk ne omekša i ne postane vrlo mirisan, 8-10 minuta.

Dodajte rajčicu, još soli i kuhajte još 8-10 minuta ili dok rajčica ne omekša i većina tekućine ne ispari. Kušajte i začinite po ukusu. Umiješajte origano i ostavite da se ohladi.
Napravite francuski tostZagrijte pećnicu na 100°C. U velikoj zdjeli pomiješajte jaja, mlijeko, kajenski papar, ako ga koristite, i prstohvat soli. Miksajte dok ne postane glatko.

Stavite 4 kriške kruha na radnu površinu. Svaku krišku kruha pospite sirom (koristite otprilike polovicu sira). Prelijte četvrtinu umaka od slanine preko svake kriške kruha, a zatim pospite preostalim sirom. Na svaku krišku kruha stavite još jednu krišku kruha. Svaku krišku tosta namočite u smjesu od jaja oko 1 minutu; okrenite i umočite drugu stranu.

Dok se tost namače, zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Pecite tostove, onoliko koliko stane u tavu radi lakšeg rukovanja, 2-3 minute sa svake strane. Prebacite tostove na lim za pečenje i stavite u pećnicu da se održe toplima.
Pripremite jaja i sastavite jelo.Lagano premažite tavu maslinovim uljem i zagrijte na srednju temperaturu. Kuhajte jaja, po potrebi u serijama. Kuhajte dok se bjelanjci ne stegnu, a žumanjci ne zagriju, ali ostanu tekući, 3-4 minute. Izvadite tost iz pećnice i na svaki stavite savršeno kuhano jaje. Pospite mladim lukom i odmah poslužite.