Tost od batata s kajganom, slaninom i sirom

Glasovi: 1

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 180, ukupne masti 12 G., zasićene masti 4 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 9 G., vlakno 1 G., kolesterol 140 mg, natrij 260 mg, šećer 2 G.

Pretvorite klasični doručak sa slaninom, jajima i sirom u zdravu užinu. Ovi tostovi od batata pripremaju se sa batatom umjesto kruha. Poslužite odmah ili tost od batata tostirajte unaprijed i podgrijte u tosteru prije posluživanja. Izvrstan izbor za one na dijeti bez glutena ili žele smanjiti unos ugljikohidrata.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 srednja batata (ukupno oko 450 g)
1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 trakice slanine, narezane na komade od 1 cm.
4 velika jaja, umućena
60 g naribanog (oko 0,5 šalice) ili tanko narezanog oštrog cheddara

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, slatki krumpir, slanina, sir

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 230°C.
Odrežite 4 duge strane svakog batata tako da budu pravokutne i položite ih ravno na dasku za rezanje. Narežite po dužini na trakice debljine 1 cm, otprilike 5 x 12 cm (trebali biste imati 3 trakice po batatu). U srednjoj zdjeli pomiješajte batat, maslinovo ulje i prstohvat soli te lagano promiješajte da se oblože.

Stavite batat na lim za pečenje i pecite, okrećući ga jednom, dok ne porumeni i ne postane mekan kada se probode nožem, oko 15 minuta. Podijelite tost od batata na 2 tanjura.
U međuvremenu, zagrijte srednje veliku tavu s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Pecite slaninu, povremeno miješajući, dok ne postane hrskava, 8 minuta. Prebacite na papirnati ručnik. Stavite tavu sa strane, sačuvajte oko 1 žlicu otopljene masnoće (ostatak ocijedite).
Pospite jaja s 1/4 žličice soli. Dodajte jaja u tavu, zatim odmah smanjite vatru i kuhajte, vrteći tavu kako biste dno prekrili jajetom. Kuhajte bez miješanja 1 minutu, zatim lagano podignite jaja kako bi se nekuhani dio spustio na dno i kuhajte još jednu minutu. Pospite jaja sirom, zatim pokrijte i kuhajte dok se jaja ne stegnu, a sir ne otopi, 30 sekundi do 1 minute. Pospite slaninom.
Prebacite jaja na dasku za rezanje i narežite na 6 komada. Posložite jaja na tost i pospite s nekoliko prstohvata crnog papra. Poslužite odmah.

Kategorije: