Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Količina: 6 kanapea

Tost od batata zdrava je alternativa kruhu bez glutena. Iako okus batata nije baš kao kod hrskavog kruha, ima svoj šarm, što ga čini savršenim za sendviče za doručak ili međuobrok. Batat se nareže na pravokutne kriške, kuha dok se ne skuha do pola, zatim se prži u tavi i prelije namazom od avokada, svježim korijanderom i paprom. Jednostavno i ukusno. Ovaj recept možete koristiti kao bazu i eksperimentirati s drugim dodacima, poput rajčice ili kajgane, koje možete dodati avokadu.

Sastojci:

• 3 srednja slatka krumpira
• Neutralno biljno ulje, za prženje
• 3 zrela avokada
• 0,5 šalica maslinovog ulja
• 1/4 šalice nasjeckanog svježeg korijandera
• 2 žličice alepskog papra
• Sok od 1 limuna

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

slatki krumpir, Avokado, čili papričica, sok od limuna

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Slatki krumpir narežite po dužini na ploške debljine 1 cm. Stavite ga u veliku posudu napunjenu vodom i dodajte prstohvat soli. Pokrijte i pirjajte na laganoj vatri dok malo ne omekša, a zatim ocijedite.
Korak 2
• Zagrijte malo biljnog ulja u suhoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte slatki krumpir i pržite ga s obje strane. Začinite solju i paprom te ostavite sa strane.
Korak 3
• Izvadite koštice avokada i sastružite meso s kore u zdjelu. Dodajte maslinovo ulje, nasjeckani cilantro, alepski papar, sok od limuna i prstohvat soli. Miješajte dok ne postane glatko.
Korak 4
• Rasporedite namaz od avokada preko kriški batata.

Glasovi: 7

Autor recepta - Marc Murphy je glavni kuhar, ugostitelj i televizijska osoba.