Tost s avokadom i labnehom

Glasovi: 3

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 tostova

Hrskavi tost s kremastim namazom od avokada zdrav je međuobrok i izvrstan predjelo za blagdane i zabave, posebno kada se ukrašava. Uz namaz od avokada s čili papričicom, češnjakom i sokom od limete, tostirane kriške francuskog kruha (ili bageta) prelivene su kremastim labneh sirom s medom i ukrašene ljubičastim cvjetićima pečene cvjetače. Složite tost tako da svaki sloj - zeleni, bijeli i ljubičasti - bude vidljiv. To će predjelo učiniti vedrim i privlačnim, a okus je jednostavno nevjerojatan!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Pečeni cvjetača

3 šalice malih ljubičastih cvjetića cvjetače (oko 1 mala glavica)
3 žlice maslinovog ulja
2 žlice za'atar začina (bliskoistočni začin koji sadrži timijan, bosiljak, čubar, sezam, ruj i sol)

Tosti

12 kriški francuskog kruha (debljine 1 cm)
Maslinovo ulje

Avokado

4 šalice grubo nasjeckanog avokada (oko 4 mala avokada)
3-4 žličice mljevenog papra Fresno (oko 2 mahune), po ukusu
2 žličice zgnječenog češnjaka
1/4 šalice svježe iscijeđenog soka od limete + još po potrebi

Labne

1,5 žlice labneh sira (oko 170 g)
2 žlice meda

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli kruh, zdravice, sir, sok od limete, med, Fresno paprika, Avokado, karfiol, za'atar

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite lim za pečenje u pećnicu i zagrijte pećnicu na 230°C.
Pečeni cvjetačaU međuvremenu, u srednjoj zdjeli pomiješajte cvjetaču, maslinovo ulje i za'atar. Kada se pećnica zagrije, prebacite cvjetaču na vrući lim za pečenje, sastružući ulje i za'atar. Pecite 10-12 minuta, dok cvjetača ne postane hrskavo mekana. Ostavite da se malo ohladi.

TostiZagrijte roštilj ili tavu za roštilj na srednje jakoj vatri. Stavite narezan kruh na čistu radnu površinu, premažite obje strane maslinovim uljem i začinite solju. Kad se roštilj zagrije, dodajte kruh i pecite na roštilju 1-2 minute sa svake strane, dok se ne pojave tragovi roštilja. Izvadite tost na lim za pečenje.
AvokadoU veliku zdjelu stavite avokado, 3 žlice čilija Fresno i češnjak. Zgnječite stražnjom stranom vilice kako biste dobili sitno nasjeckanu pastu. Dodajte sok od limete i sol po ukusu. Ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim probajte i po želji dodajte još soli ili soka od limete. Također možete umiješati preostalu 1 žličicu čilija ako volite ljutije!

LabnePomiješajte labneh i med. Ostavite sa strane.
SkupštinaSmjesu s avokadom ravnomjerno rasporedite po tostu. Labneh rasporedite po vrhu, ostavljajući rub od 2 cm. Na svaki tost stavite nekoliko kriški pečenog cvjetače. Poslužite odmah.

Autor recepta - Valerie Bertinelli je američka glumica.

Kategorije: