Pržena riža sa slaninom i jajima

Glasovi: 7

Fotografija jela: Kuhar Jet Tila

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Kajgana i slanina savršeni su za doručak, ali ovu klasičnu kombinaciju možete uživati i tijekom obilnog ručka kombinirajući dva sastojka u obilnu i ukusnu azijsku prženu rižu. Sadrži i mrkvu, mladi grašak, luk, začine i azijske umake, stvarajući zaista božanstven okus. Sve je gotovo za nekoliko minuta koristeći tehniku prženja na jakoj vatri, uz često miješanje. Poslužite ukrašeno mladim lukom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 šalice kuhane riže
2 velika jaja, umućena
2 žlice biljnog ulja neutralnog mirisa + još po potrebi
3/4 šalice nasjeckane slanine ili šunke
3/4 šalice nasjeckanog bijelog luka
2 češnja češnjaka, zgnječena
1/4 šalice nasjeckane mrkve
1/4 šalice tanko narezanog šećernog graška ili sezonskog povrća
2 žlice soja sosa
2 žlice umaka od kamenica
2 mlada luka, nasjeckana

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: riža, jaja, šećerni grašak, mrkva, šunka, slanina, umak od soje, umak od kamenica, mladi luk

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte veliku tavu ili wok na jakoj vatri, zatim dodajte 2 žlice biljnog ulja i slaninu. Pržite slaninu, povremeno miješajući, dok ne postane hrskava, oko 2 minute. Dodajte luk, češnjak, mrkvu i mladi grašak te kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne počne omekšavati, oko 1 minutu.
Dodajte jaja u tavu, a zatim dodajte rižu izravno u mokro jaje. Pomoću stražnje strane lopatice ili žlice pritisnite rižu u jaje, preklapajući je i ponavljajući postupak dok riža nije potpuno obložena i zagrijana. Dodajte soja umak i umak od kamenica te promiješajte da obložite rižu. Začinite solju po ukusu. Kuhajte na jakoj vatri, miješajući, dok se riža ne zagrije, 2-4 minute. Pospite mladim lukom i prstohvatom bijelog papra.

Kategorije:

recept / Doručak / Glavna jela / Žitarice, mahunarke / Jaja i mliječni proizvodi / / Azijska kuhinja

Zbirke recepata