Velike švedske mesne okruglice u umaku od kima
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 645, ukupne masti 45 G., zasićene masti 18 godina G., proteini 39 G., ugljikohidrati 20 G., vlakno 2 G., kolesterol 257 mg, natrij 848 mg, šećer 3 G.
Kalorije 645, ukupne masti 45 G., zasićene masti 18 godina G., proteini 39 G., ugljikohidrati 20 G., vlakno 2 G., kolesterol 257 mg, natrij 848 mg, šećer 3 G.
Kada kod kuće pripremate ukusne švedske mesne okruglice, možete ih napraviti velike i velike. Mješavina nekoliko vrsta mesa i ribanog luka čini mesne okruglice sočnima, mekanima i nevjerojatno ukusnima. Prelijte ih umakom od kima i poslužite s pekmezom od brusnica i laganom salatom od kupusa.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Polpete
- 450 g mljevene govedine
- 220 g mljevene svinjetine
- Pola malog luka, naribanog
- 2 češnja češnjaka, naribana
- 0,5 žlice. krušne mrvice
- 3 jaja, lagano umućena
- 1 čajna žličica mljevenog pimenta
- 0,5 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 2 žličice sušene kadulje
- Sol i mljeveni crni papar, po ukusu
Sos
- 2 žlice neslanog maslaca
- 1 žlica sjemenki kima
- 2 žlice brašna
- 2 šalice goveđe juhe
- Džem od brusnica, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena svinjetina, mljevena junetina, piment, muškatni oraščić, kadulja, kim
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C. Pripremite lim za pečenje poprskavši ga sprejem za pečenje ili ga obložite papirom za pečenje ili folijom.
- U velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za mesne okruglice (imajte na umu da će smjesa u početku biti prilično vlažna zbog jaja; samo nastavite miješati i sve ravnomjerno rasporedite).
- Pomoću velike žlice ili žlice za sladoled podijelite smjesu mesa na velike mesne okruglice (otprilike 1/4 šalice svaka) i stavite ih na pripremljeni lim za pečenje. Pecite mesne okruglice dok ne porumene i ne budu potpuno pečene, 22-25 minuta.
- Dok se polpete peku, otopite maslac u tavi na srednjoj vatri. Dodajte sjemenke kima u rastopljeni maslac i tostirajte dok ne zamirišu, oko 1 minutu. Pospite brašno po maslacu i kuhajte, dobro miješajući, dok ne postane glatko, oko 1 minutu.
- Dodajte goveđu juhu i zakuhajte uz često miješanje. Smanjite vatru na srednje slabu i pirjajte umak uz povremeno miješanje dok se ne zgusne, oko 10 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Poslužite polpete s umakom i žlicom džema od brusnica.
Alternativno, mesne okruglice poslužite s jednostavnom salatom od kupusa začinjenom mješavinom tahinija i limunovog soka. Ovaj preljev je vrlo jednostavan za napraviti. U blenderu pomiješajte 1/4 šalice tahinija, 1/4 šalice vode, 1/4 šalice limunovog soka, 2 naribana češnja češnjaka, prstohvat soli i crni papar. Miksajte dok ne postane glatko, dodajući malo vode ako je potrebno.
Kategorije:
recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Večera / Glavna jela / Meso / Umaci / Umaci / / Food Network - recepti
Slični recepti
