Gotovo poznate švedske mesne okruglice
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Količina: 45 mesnih okruglica
Složenost: lako
Količina: 45 mesnih okruglica
Sada možete uživati u "Poznatim švedskim mesnim okruglicama u kremastom umaku, baš kao iz IKEE" kod kuće - samo ne zaboravite pekmez od brusnica! Mesne okruglice su napravljene od mješavine mljevene svinjetine i govedine sa začinima i krušnim mrvicama u mlijeku. Prvo ih pecite u pećnici dok ne porumene, a zatim ih dopecite u kremastom umaku. Mesne okruglice su nevjerojatno sočne i mekane iznutra. Pospite nasjeckanim svježim peršinom i poslužite s pire krumpirom ili tjesteninom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Polpete
- 350 g nemasne mljevene govedine
- 220 g nemasne mljevene svinjetine
- 1 žlica. krušne mrvice
- 2 žlice neslanog maslaca
- 1/3 šalice nasjeckanog bijelog luka
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 1/4 žličice mljevenog pimenta
- 0,5 šalica mlijeka
- 1 čajna žličica Worcestershire umaka
- 1 veliko jaje + 1 bjelanjak, umućen
- Biljno ulje za podmazivanje
Sos
- 2 žlice neslanog maslaca
- 2 žlice brašna
- 1,5 šalice lagano posoljene goveđe juhe
- 1 čajna žličica Worcestershire umaka
- 1/4 šalice tečnog vrhnja
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina (po želji)
- Džem od brusnica, za posluživanje (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena svinjetina, mljevena junetina, krušne mrvice, piment, Worcestershire umak, jaja, mlijeko
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite mesne okrugliceKrušne mrvice stavite u veliku zdjelu. Zagrijte maslac u tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk, češnjak, piment, 2 žlice soli i 1/4 žličice bijelog papra te kuhajte, miješajući, dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte mlijeko i Worcestershire umak i pustite da zavrije. Prelijte smjesu mlijeka preko krušnih mrvica i miješajte dok ne dobijete gustu pastu; ostavite da se ohladi. Dodajte mljevenu govedinu, svinjetinu, jaje i bjelanjak te miješajte dok ne postane glatko.
- Namažite lim za pečenje biljnim uljem. Od mljevenog mesa napravite kuglice od 2,5 cm i stavite ih na pripremljeni lim za pečenje. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat.
- Zagrijte pećnicu na 200°C. Pecite polpete dok ne budu pečene, oko 20 minuta.
- Pripremite umakOtopite maslac u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte brašno i kuhajte, miješajući, dok ne postane glatko. Umiješajte goveđu juhu i Worcestershire umak i zakuhajte. Dodajte vrhnje i mesne okruglice. Smanjite vatru na srednje slabu i pirjajte dok se umak ne zgusne, oko 10 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu. Prebacite na pladanj za posluživanje, pospite peršinom i poslužite s pekmezom od brusnica.
Kategorije:
Slični recepti
