Gotovo poznati krušni štapići
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Količina: 16 grickalica
Složenost: lako
Količina: 16 grickalica
Štapići od kruha, ili "grisini" na talijanskom, svestrana su grickalica savršena za brzi međuobrok, zamjenu za kruh uz glavna jela, pivo ili jednostavno za šetnju. Omiljeni su i kod djece i kod odraslih. Štapići se peku od tijesta s kvascem, oblikovani su u dugačka užad. Premažite ih maslacem, pospite krupnom soli, češnjakom i sušenim origanom te pecite dok ne porumene. Štapići od kruha ispadnu gotovo identični onima koji se poslužuju u talijanskim restoranima. Možete koristiti i druge začine po želji. Ispecite ih puno - neodoljivi su.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Tijesto
- 1 vrećica aktivnog suhog kvasca
- 4 i 1/4 šalice vrhunskog brašna, plus dodatno za rad
- 2 žlice (30 g) maslaca, omekšanog
- 2 žlice šećera
- 1 žlica fine soli
Preljev
- 3 žlice (45 g) maslaca, otopljenog
- 0,5 žličice krupne soli
- 1/8 - 1/4 žličice češnjaka u prahu
- Prstohvat sušenog origana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto s kvascem, češnjak u prahu, origano
Kuhanje jela prema receptu:
- Umijesite tijestoZa pripremu tijesta: Ulijte 1/4 šalice tople vode u zdjelu samostojećeg miksera; pospite kvasac po vrhu vode i ostavite da odstoji dok se ne zapjeni, oko 5 minuta. Dodajte brašno, maslac, šećer, finu sol i 1 1/4 šalice plus 2 žlice tople vode; miješajte nastavkom za miješanje dok se ne stvori blago ljepljivo tijesto, 5 minuta.
- Zatim tijesto prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i nastavite mijesiti rukama dok ne postane glatko i mekano, oko 3 minute. Razvaljajte tijesto u valac duljine 60 cm; izrežite ga na 40 komada duljine 1,5 cm. Lagano premijesite svaki komad i oblikujte ih u štapiće kruha duljine 18 cm; stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, razmaknuti 5 cm. Pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da se dižu na toplom mjestu dok se štapići kruha ne udvostruče, oko 45 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Pripremite preljevZa pripremu krušnih štapića: Premažite krušne štapiće s 1,5 žlice (75 g) maslaca i pospite s 1/4 žličice krupne soli. Pecite dok ne porumene, oko 15 minuta. U međuvremenu, preostalu 1/4 žličice soli pomiješajte s češnjakom u prahu i origanom. Tople krušne štapiće premažite s preostalih 1,5 žlica rastopljenog maslaca i pospite začinjenom soli.
Kategorije:
Slični recepti
