Juha od gljiva s divljom rižom
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 316, ukupne masti 12 G., zasićene masti 3 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 40 G., vlakno 5 G., kolesterol 12 mg, natrij 1012 mg, šećer 9 G.
Kalorije 316, ukupne masti 12 G., zasićene masti 3 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 40 G., vlakno 5 G., kolesterol 12 mg, natrij 1012 mg, šećer 9 G.
Uživajte u kombinaciji divlje riže i šampinjona u ovoj bogatoj i ukusnoj juhi od gljiva, punoj vlakana i proteina. Kelj i keleraba dodaju bogatu, zasitnu teksturu i svježinu orašastom okusu s notama gljiva.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica slanog maslaca
- 1 šalica sitno nasjeckanog luka (otprilike 1 srednja glavica)
- 3/4 šalice sitno nasjeckane mrkve (oko 3 srednje)
- 2 šalice (oko 350 g) svježih smeđih šampinjona, narezanih na četvrtine
- 1 šalica divlje riže
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 6 šalica pilećeg temeljca + još po potrebi
- 1 svežanj kelja, narezan na male komadiće (bez stabljika)
- 1 keleraba, oguljena i narezana na polumjesečaste kriške debljine 0,5 cm.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: divlja riža, lisnati kupus, kupus kohraba, šampinjoni, mrkva
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi na srednjoj vatri zagrijte maslinovo ulje i maslac dok se ne počne sjajiti, a maslac otopiti, oko 2 minute. Dodajte luk i mrkvu i kuhajte dok luk ne omekša, 5-8 minuta. Dodajte gljive i rižu i kuhajte još 5 minuta, tostirajući rižu. Dodajte češnjak.
- Dodajte juhu. Zakuhajte, a zatim smanjite vatru na lagano. Dodajte kupus i kelerabu, poklopite i pirjajte dok divlja riža ne omekša, oko 20 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu.
Bilješka
Riža će upiti dio juhe dok se kuha. Po potrebi dodajte još juhe i podgrijte juhu prije posluživanja.
Kategorije:
Slični recepti
