Sarmice od kupusa s divljom rižom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 335, ukupne masti 15 G., zasićene masti 4 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 44 G., vlakno 6 G., kolesterol 13 mg, natrij 1189 mg, šećer 15 G.
Kalorije 335, ukupne masti 15 G., zasićene masti 4 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 44 G., vlakno 6 G., kolesterol 13 mg, natrij 1189 mg, šećer 15 G.
Za zdravu večeru bez mesa koju će cijela obitelj obožavati, isprobajte ove sarmice od kupusa s divljom rižom. Mješavina dugozrnate i divlje riže pomiješana je s celerom, lukom, jabukama i pekan orasima te zamotana u listove kupusa. Sarmice se zatim preliju umakom od rajčice i peku u pećnici. Jelo je sočno, zasitno i ima ugodan okus orašastih plodova.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice maslaca
- 1,5 šalice smrznutog nasjeckanog luka
- 1 stabljika celera, sitno nasjeckana
- 1 šalica sitno nasjeckane zelene jabuke
- 1 pakiranje (170 g) mješavine riže dugog zrna i divlje riže (+ vrećica začina)
- 2,5 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 4 zgnječena češnja češnjaka
- 0,5 žlice nasjeckanih pekan oraha
- 15 velikih listova bijelog kupusa
- 1 konzerva (700 gr.) umak marinara
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: riža dugog zrna, celer, jabuke, pekan orasi, bijeli kupus, umak marinara
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- U srednje velikoj tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte 1/2 šalice luka, celera i jabuke; pirjajte 5 minuta. Dodajte rižu, vrećicu začina za rižu, 3/4 šalice temeljca i češnjak. Zakuhajte. Pokrijte i pirjajte 10 minuta ili dok se tekućina ne upije. Riža treba biti al dente. Prebacite u srednje veliku zdjelu, dodajte pekan orahe i promiješajte. Stavite sa strane.
- Stavite 12-15 velikih listova kupusa u veliku zdjelu. Prelijte ih kipućom vodom; ostavite da odstoje 2-3 minute ili dok ne omekšaju. Odrežite najdeblji dio svakog lista kupusa. Stavite 2 žlice smjese riže na stranu lista sa stabljikom. Preklopite stranice lista i zarolajte u roladu. Nemojte previše čvrsto zarolati, jer će se riža proširiti tijekom kuhanja. Preostale sarme sastavite na isti način.
- Stavite sarme, sa šavom prema dolje, u plitku posudu za pečenje. Prelijte umakom marinara i pospite preostalim lukom. Posudu čvrsto pokrijte folijom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 1 sat. Poslužite sarme vruće s umakom.
Kategorije:
Slični recepti
