Umak od rajčice za špagete

Glasovi: 3

Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4

Umak marinara se pravi od pasiranih konzerviranih rajčica i začina te je savršen za većinu talijanskih jela, što ga čini ukusnom i zdravom alternativom kečapu od rajčice. Češnjak, celer, luk, mrkva i lovorov list dodaju bogatiji i življi okus. Savršeno se slaže s pizzom, tjesteninom, rižom, njokima i raviolima. Umak se može hladiti ili zamrzavati.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 mali luk, sitno nasjeckan
1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
1 stabljika celera, sitno nasjeckana
1 mrkva, oguljena i sitno nasjeckana
0,5 žličice morske soli
0,5 žličice svježe mljevenog crnog papra
1 konzerva (900 g) konzerviranih pasiranih rajčica
1 sušeni lovorov list

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pasirane rajčice, umak marinara, celer, mrkva, crni papar, lovorov list, pahuljice morske soli, češnjak

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak i pirjajte dok luk ne postane staklast, oko 10 minuta. Dodajte celer, mrkvu i 1/2 žličice soli i crnog papra. Kuhajte dok svo povrće ne omekša, oko 10 minuta.
Dodajte rajčice i lovorov list te pirjajte na laganoj vatri dok se umak ne zgusne, oko 1 sat. Izvadite i bacite lovorov list. Začinite solju i paprom po ukusu.

Bilješka

Umak se može pripremiti unaprijed. Ohladite, pokrijte i stavite u hladnjak. Čuvajte 1 dan. Prije upotrebe podgrijte na srednjoj vatri.

Kategorije:

recept / Posuđe za buduću upotrebu / Večera / Predjela / Grickalice s umacima / Umaci / Umaci / Talijanska kuhinja

Slični recepti