Domaći kiseli krastavci
Glasovi: 2
Vrijeme: 25 minuta plus vrijeme mariniranja
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Ovo je osvježavajuće ljetno predjelo s pikantnom notom začina. Najtoplije doba godine je vrijeme obilja povrća, što inspirira takve eksperimente, a okus hrskavih ukiseljenih krastavaca pripremljenih prema sljedećem receptu ugodno će vas iznenaditi. Slatkoću i ljutinu možete prilagoditi količinom papra ili meda prema svom ukusu. Imajte na umu da što se krastavci dulje mariniraju, to će im okus biti oštriji.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 krastavca s korom, oprana, prerezana na pola, a zatim uzdužno na četiri dijela
- 4 žlice rižinog octa
- 2 žlice meda
- 1/2 žličice mljevene ljute čili papričice
- 1 čajna žličica bijelog papra u zrnu
- 1 čajna žličica sjemenki korijandera
- 1 žličica sjemenki gorušice
- 1/2 žličice sjemenki komorača
- 1/2 žličice prženih sjemenki kima
- 1 žlica krupne soli
- 2 žlice grubo nasjeckanog kopra
- 2 žlice grubo nasjeckanih listova korijandera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krastavci, kiseli krastavac, rižin ocat, pahuljice crvene paprike, bijeli papar u zrnu, korijandar, sjeme gorušice, sjemenke komorača, kim, med, kopar, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednje velikoj tavi s premazom otpornim na kiseline pomiješajte rižin ocat, med, pahuljice čilija, bijeli papar, korijander, sjemenke gorušice, sjemenke komorača, kumin i sol.
- Zakuhajte na jakoj vatri. Kuhajte 2 minute, maknite s vatre i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Umiješajte kopar i korijander. Stavite krastavce u srednje veliku zdjelu i prelijte ohlađenom marinadom od octa.
Ohladite ih 24 sata prije upotrebe. Mogu se čuvati i u hladnjaku do 4 dana.
Kategorije:
Slični recepti
