Harissa umak (recept)
Glasovi: 27
Vrijeme: --
Složenost: lako
Količina: 6 - 8 žlica.
Složenost: lako
Količina: 6 - 8 žlica.
Harissa umak (recept) - detaljan recept za kuhanje.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/2 šalice sušene crvene čili papričice
- 1/4 šalice mljevenog češnjaka
- Morska sol po ukusu
- 3/4 šalice maslinovog ili biljnog ulja
- 1 šalica korijandera
- 1 žlica kumina
- 3 šalice koncentrata rajčice
- 1/2 šalice peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: čili papričica, češnjak, kim, korijandar, koncentrat rajčice, peršin, mljevena crvena ljuta paprika, umak od harisse
Kuhanje jela prema receptu:
- Namočite crvenu papriku u velikoj zdjeli vruće prokuhane vode 40 minuta. Zatim ocijedite.
- Kumin i korijander tostirajte u tavi na srednjoj vatri oko 2 minute, zatim ih ostavite da se ohlade i sameljite u mlincu za kavu.
- U blenderu pomiješajte papar, mljeveni kumin i korijander, češnjak, biljno ulje, koncentrat rajčice, peršin, dodajte sol po ukusu.
- Harissa umak može se čuvati u hladnjaku 3 tjedna.
Kategorije:
recept / Umaci / Ljuti umaci
Slični recepti
