Pirjani crveni kupus
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 92, ukupne masti 5 G., zasićene masti 3 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno 3 G., kolesterol 11 mg, natrij 350 mg, šećer 7 G.
Kalorije 92, ukupne masti 5 G., zasićene masti 3 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno 3 G., kolesterol 11 mg, natrij 350 mg, šećer 7 G.
Živahna ljubičasta boja crvenog kupusa posljedica je prisutnosti antocijanina, koji imaju antioksidativna i protuupalna svojstva. Zbog toga je nutritivno superiorniji od bijelog kupusa i zaslužuje da se češće uključuje u prehranu. Isprobajte ovaj slatko-kiseli pirjani crveni kupus s kimom, jabukama, lukom i koprom. Izvrstan je prilog uz svako meso!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice neslanog maslaca
- 1 čajna žličica sjemenki kima
- 1 srednji luk, tanko narezan
- 1 mala glavica crvenog kupusa, sitno nasjeckana
- 1 šalica lagano posoljene pileće juhe
- 1/4 šalice jabučnog octa
- 1 žlica granuliranog šećera
- 1 srednja jabuka Granny Smith, sitno nasjeckana
- 1 žlica nasjeckanog svježeg kopra
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: crveni kupus, jabuke, kim, kopar
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite maslac. Dodajte sjemenke kima, luk, 1 žlicu soli i nekoliko mljevenih crnih papra te kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte kupus i kuhajte dok lagano ne uvene, 2-3 minute.
- Dodajte temeljac, ocat, šećer, jabuku, 2 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra te promiješajte. Pokrijte tavu i pirjajte dok kupus potpuno ne omekša, a tekućina gotovo potpuno ne ispari, oko 20 minuta. Pospite koprom i prebacite u zdjelu za posluživanje.
Autor recepta - Molly Yeh je američka blogerica i autorica kuharica.
Kategorije:
Slični recepti
