Fjitas salata sa škampima
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 460, ukupne masti 17 G., zasićene masti 4 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 51 G., vlakno 7 G., kolesterol 180 mg, natrij 1640. godine mg, šećer 0 G.
Kalorije 460, ukupne masti 17 G., zasićene masti 4 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 51 G., vlakno 7 G., kolesterol 180 mg, natrij 1640. godine mg, šećer 0 G.
Ova salata se pravi od osnovnih sastojaka meksičkih fajitasa: luka, paprike, svježeg cilantra i aromatičnog začina. Umjesto govedine, dodaju se prženi škampi. Škampi se kuhaju puno brže od mesa, što jelo čini lakšim i ljetnijim. Poslužite kao salatu ili zamotajte u tople tortilje i uživajte.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 veliki luk, narezan na tanke polukružice
- 3 slatke paprike različitih boja, očišćene od sjemenki i tanko narezane
- 3/4 žličice začini za fajite
- Sok od 2 limete + kriške za posluživanje
- 1 čajna žličica agavinog sirupa ili meda
- 0,5 šalice nasjeckanog svježeg korijandera
- 600 g velikih kozica, oguljenih i očišćenih od ušiju
- 4 pšenične tortilje
- Pola glavice ledenke, naribane
- 0,5 žlice pico de gallo
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, pšenični kruh, ledenka salata, slatka paprika, umak pico de gallo, Nektar agave, med, začin za fajitu, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, povremeno miješajući, dok malo ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte papriku i 1/2 žličice začina za fajite. Kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne počne smeđiti, a paprika malo omekša, oko 3 minute. Dodajte 1/4 šalice vode i nastavite kuhati dok povrće ne omekša, još oko 5 minuta.
- U međuvremenu, u srednjoj zdjeli pomiješajte polovicu soka limete s 1,5 žlicom maslinovog ulja i agavinim sirupom. Dodajte polovicu korijandera, luka i papra (ne perite tavu). Začinite solju i paprom, promiješajte da se obloži i ostavite sa strane.
- Obrišite tavu i zagrijte je na jakoj vatri. U zdjeli pomiješajte kozice s preostalom 1/2 žlice maslinovog ulja i 1/4 žličice začina za fajite. Dodajte u tavu i kuhajte dok kozice ne postanu ružičaste, 2-3 minute sa svake strane. Maknite s vatre i umiješajte preostali sok od limete i korijander, začinite solju i paprom po ukusu.
- Zagrijte tortilje prema uputama na pakiranju. Posložite listove salate na tanjure i na njih stavite luk i papriku, škampe i pico de gallo. Poslužite s tortiljama i kriškama limete.
Kategorije:
Slični recepti
