Kineski rezanci s mljevenom svinjetinom u umaku od kikirikija
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 780, ukupne masti 40 G., zasićene masti 10 G., proteini 32 G., ugljikohidrati 73 G., vlakno 5 G., kolesterol 60 mg, natrij 690 mg, šećer 0 G.
Kalorije 780, ukupne masti 40 G., zasićene masti 10 G., proteini 32 G., ugljikohidrati 73 G., vlakno 5 G., kolesterol 60 mg, natrij 690 mg, šećer 0 G.
U ovom receptu možete zamijeniti špagete kineskim chow mein rezancima. Bit će jednako ukusno jer je glavni sastojak azijski umak napravljen od maslaca od kikirikija, rižinog octa, soja sosa, tamnog sezamovog ulja i jalapeño papričice (ako više volite ljutiji okus, možete ostaviti nekoliko sjemenki na paprici). Ovaj umak rezancima daje jedinstvene okuse. Svi sastojci umaka se miješaju u zdjeli, a zatim se umiješaju kuhani rezanci i pržena mljevena svinjetina s lukom. Poslužite s puno svježeg začinskog bilja. Ako rezanci ostavite da odstoje neko vrijeme, umak će se upiti, poboljšavajući okus.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 340 g mljevene svinjetine
- 340 g kineskih chow mein rezanaca
- 1/3 šalice kremastog maslaca od kikirikija
- 2 žlice rižinog octa
- 1/4 šalice soja sosa
- 3 žlice tamnog sezamovog ulja
- 2 mrkve, naribane (oko 3/4 šalice)
- 1 jalapeño papričica, sitno nasjeckana (uklonite sjemenke za manje ljutine)
- 1 svežanj mladog luka (bijeli dijelovi odvojeni od zelenih)
- 5 cm korijena đumbira, oguljenog i nasjeckanog
- 4 češnja češnjaka, zgnječena
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg korijandera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: rezanci chow mein, Maslac od kikirikija, rižin ocat, umak od soje, mljevena svinjetina
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte rezance i kuhajte prema uputama na pakiranju. Odvojite 0,5 šalica tekućine u kojoj se kuhala, a ostatak bacite. U velikoj zdjeli pomiješajte maslac od kikirikija, ocat, 2 žlice vode i soja sosa, 1 žlicu sezamovog ulja, mrkvu i polovicu jalapeño papričica. Dodajte kuhane rezance i promiješajte da se premažu umakom.
- U međuvremenu, zagrijte preostale 2 žlice sezamovog ulja u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte bijele dijelove luka, đumbir i češnjak; kuhajte, miješajući, dok ne porumeni, oko 2 minute. Dodajte mljevenu svinjetinu i kuhajte, usitnjavajući je drvenom žlicom, dok ne potamni, oko 5 minuta. Dodajte preostale 2 žlice soja sosa.
- Prebacite smjesu mesa u zdjelu s rezancima. Dodajte polovicu mladog luka i korijander te promiješajte, dodajući dovoljno sačuvane vode od rezanaca da se umak razrijedi. Poslužite s preostalim jalapeño papričicama, mladim lukom i korijanderom.
Kategorije:
Slični recepti
