Rezanci s piletinom u umaku od kikirikija
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 570, ukupne masti 22 G., zasićene masti 3 G., proteini 40 G., ugljikohidrati 55 G., vlakno 6 G., kolesterol 83 mg, natrij 807 mg, šećer 6 G.
Kalorije 570, ukupne masti 22 G., zasićene masti 3 G., proteini 40 G., ugljikohidrati 55 G., vlakno 6 G., kolesterol 83 mg, natrij 807 mg, šećer 6 G.
Kako biste bili sigurni da su rezanci savršeno premazani umakom, upotrijebite samo polovicu umaka od kikirikija i dodajte vodu u kojoj su se kuhali špageti. To će umak učiniti laganim i dobro će premazati rezance i povrće. Preostali umak poslužite kao prilog! Umak od kikirikija će se zgusnuti dok odstoji, pa ga razrijedite u tavi i bit će savršen kada ga poslužite.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 tanka pileća prsa bez kože i kostiju (otprilike 450 g)
- 1 žlica. l. + 2 žličice. sambal-olek
- 2 žlice + 1 žličica lagano slanog soja sosa
- 1/3 šalice kremastog maslaca od kikirikija
- 2 žlice rižinog octa
- 200 g tankih špageta
- 3 male hrpe bok choya, nasjeckane
- 2 žlice biljnog ulja
- 110 g snježnog graška, dijagonalno prepolovljenog
- 1 crvena paprika, tanko narezana
- 2 mlada luka, tanko narezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, tjestenina špageti, umak od soje, Sambal Olek, Maslac od kikirikija, kupus bok choy, šećerni grašak, slatka paprika, rižin ocat
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu s vodom. Pomiješajte piletinu s 1 žličicom sambal oeleka, 1 žličicom soja sosa i prstohvatom soli i crnog papra. U zasebnoj zdjeli pomiješajte preostale 2 žličice sambal oeleka s 2 žlice soja sosa, maslacem od kikirikija, octom, 3 žlice vode, 1/4 žličice soli i svježe mljevenim crnim paprom po ukusu.
- Posolite kipuću vodu i dodajte špagete. Kuhajte 1-2 minute kraće nego što je navedeno na pakiranju za al dente, dodajući bo choy tijekom zadnje 2-3 minute kuhanja. Ulijte 1 šalicu vode u zasebnu zdjelu, a zatim ocijedite sadržaj u cjedilu.
- Zagrijte 1 žlicu biljnog ulja u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu i pecite dok ne bude kuhana, 3-4 minute sa svake strane. Prebacite na dasku za rezanje.
- Vratite tavu na srednju vatru i dodajte preostalu 1 žlicu biljnog ulja. Dodajte grašak i papriku; kuhajte uz miješanje dok ne omekšaju, 1 do 2 minute. Dodajte špagete i bok choy, prstohvat soli i crnog papra; kuhajte uz miješanje 3 do 5 minuta. Dodajte polovicu umaka od kikirikija i 1/2 šalice sačuvane vode od tjestenine. Promiješajte da se obloži, dodajući još vode po potrebi. Dodajte većinu mladog luka, ostavljajući 2 žlice za posluživanje. Začinite solju po ukusu.
- Narežite piletinu. Podijelite rezance i piletinu u zdjelice. Prelijte preostalim umakom od kikirikija i pospite mladim lukom.
Bilješka
Ako ste alergični na kikiriki, umjesto maslaca od kikirikija koristite bademov maslac, dodajući malo više vode ako je potrebno.
Kategorije:
Slični recepti
