Lo mein rezanci s piletinom

Glasovi: 2

Fotografija jela: Kuhar Jet Tila

Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Priprema ovog ukusnog azijskog jela s rezancima traje najviše 20 minuta. Tanko narezana piletina pirja se s češnjakom i đumbirom, a zatim se baca u tavu s rezancima, naribanom mrkvom, bok choyjem i ukusnim azijskim umakom. Možete koristiti bilo koje jajne rezance iz azijskog dijela ili obične špagete, kuhane al dente i isprane hladnom vodom. Nemojte pokušavati učiniti svoje jelo "azijskijim" pržeći ga prvo na sezamovom ulju. Ima bogat okus i aromu te će zagorjeti čak i na niskim temperaturama - koristite ga samo za umak.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Rezanci

250 g pilećih prsa ili bataka, narezanih na tanke trakice
2-3 šalice svježih jajnih rezanaca
3 žlice (45 ml) biljnog ulja
4 žličice đumbira, tanko narezanog
2 žličice (10 g) mljevenog češnjaka
Pola mrkve, tanko narezane na trakice
125 g malog bok choya, očišćenog i dijagonalno narezanog
3 mlada luka, dijagonalno narezana na komade od 1 cm.

Umak

1/4 šalice (60 ml) pilećeg temeljca
3 žlice (45 ml) umaka od kamenica
1 žlica (15 ml) soja sosa
1 čajna žličica kukuruznog škroba
1 žličica sezamovog ulja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: lo mein rezanci, pileća prsa, pilećih bataka, kupus bok choy, mladi luk, korijen đumbira, mrkva, umak od kamenica, umak od soje, sezamovo ulje, škrob

Kuhanje jela prema receptu:

Umak:

Pomiješajte pileći temeljac, umak od kamenica, soja umak, kukuruzni škrob i sezamovo ulje. Ostavite sa strane.

Rezanci:

Zagrijte tavu na jakoj vatri i dodajte biljno ulje. Kad počne dimiti, dodajte đumbir i češnjak te pržite dok ne porumene i ne zamirišu, oko 20 sekundi. Umiješajte piletinu i pržite oko 1 minutu.
U tavu dodajte rezance, mrkvu i bok choy te kuhajte dok ne omekšaju, oko 1 minutu.

Promiješajte umak, ulijte u tavu i dobro promiješajte sve sastojke.

Nastavite pržiti dok piletina ne bude kuhana, a umak zgusnut. Prebacite na pladanj za posluživanje, pospite mladim lukom i odmah poslužite.

Kategorije:

recept / Glavna jela / Tjestenina / Ptica / / Azijska kuhinja

Slični recepti