Tajlandski rezanci s povrtnim curryjem i piletinom (Whole30 dijeta)
Glasovi: 13
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 400, ukupne masti 19 G., zasićene masti 7 G., proteini 43 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno 5 G., kolesterol 125 mg, natrij 590 mg, šećer 7 G.
Kalorije 400, ukupne masti 19 G., zasićene masti 7 G., proteini 43 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno 5 G., kolesterol 125 mg, natrij 590 mg, šećer 7 G.
Ovi rezanci od krastavca, mrkve i kupusa s niskim udjelom ugljikohidrata ne zahtijevaju kuhanje, a oduševit će vas svojom sočnošću i egzotičnim okusom koji dolazi od preljeva napravljenog od curry paste, bademovog maslaca, kokosovog mlijeka i soka limete. Za rezanje povrća na prekrasne rezance upotrijebite spiralizator i natrgajte kupus na tanke, duge trakice nožem. Poslužite rezance od povrća s pečenim pilećim prsima i pospite azijskim indijskim oraščićima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,7 kg pilećih prsa bez kože i kostiju (oko 2 velika)
- 1 žlica maslinovog ulja
- 0,5 šalice kokosovog mlijeka
- Sok od 2 limete + kriške limete za posluživanje
- 2 žlice paste od badema
- 2 žličice crvene curry paste (vidi napomenu)
- 1 velika mrkva, spiralno namotana
- Pola male glavice kupusa, sitno narezane
- 1 veliki krastavac, spiralno namotan
- 2 mlada luka, tanko narezana
- Nasjeckani prženi indijski oraščići, za posluživanje
- Posebna oprema: spiralizator za povrće
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, kokosovo mlijeko, vapno, pasta od badema, pasta za curry, mrkva, bijeli kupus, krastavci, mladi luk, indijski oraščići
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu za pečenje i obložite lim za pečenje folijom. Pokapajte piletinu maslinovim uljem i začinite solju i paprom. Stavite je na pripremljeni lim za pečenje i pecite, okrećući je na pola pečenja, dok se ne ispeče, oko 10 minuta.
- U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte kokosovo mlijeko, sok limete, pastu od badema i pastu od curryja. Dodajte mrkvu, kupus i 1 žličicu soli te promiješajte da se kupus potpuno prekrije smjesom. Ostavite da odstoji 15 minuta. Dodajte krastavac i promiješajte.
- Piletinu narežite na tanke ploške. Povrće podijelite na 4 tanjura i na vrh stavite piletinu, luk i malo indijskih oraščića. Poslužite s kriškama limete.
Bilješka
Neke vrste crvene curry paste nisu prikladne za Whole30 dijetu, stoga prije upotrebe pažljivo provjerite etiketu.
Kategorije:
Slični recepti
