Rezanci od šparoga s pesto umakom
Glasovi: 6
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 210, ukupne masti 21 G., zasićene masti 3 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 6 G., vlakno 3 G., kolesterol 0 mg, natrij 209 mg, šećer 3 G.
Kalorije 210, ukupne masti 21 G., zasićene masti 3 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 6 G., vlakno 3 G., kolesterol 0 mg, natrij 209 mg, šećer 3 G.
Ukusan recept za rezance s niskim udjelom ugljikohidrata i kalorija. Za pripremu, ogulite stabljike šparoga gulilicom za povrće kako biste oblikovali vrpce nalik fettuccineima. Sve što trebate učiniti je popržiti zelene rezance s rikulom, a za živahan, nezaboravan okus umiješajte domaći pesto umak i limunovu koricu. Za pesto će vam trebati bosiljak, peršin, češnjak, pinjoli, kapari i maslinovo ulje. Jednostavno izmiksajte sve sastojke u blenderu. Ukusan i zdrav prilog je gotov. Poslužite ga s mesom umjesto obične tjestenine ili ga uživajte kao samostalno vegetarijansko jelo.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g velikih šparoga
- 1,5 šalice svježeg bosiljka
- 1/4 šalice svježeg peršina
- 2 žlice pinjola
- 1 žlica kapara
- 1 mali češanj češnjaka
- 1/4 žlice + 1 žlica maslinovog ulja
- Prstohvat pahuljica crvene paprike
- 3 šalice rikule
- 1 žličica sitno naribane limunove korice + dodatno za posluživanje
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Odrežite tvrde krajeve šparoga. Pomoću gulilice za povrće narežite stabljike na tanke, široke trakice (zadnja trakica šparoga bit će malo deblja od ostalih, ali se i ona može koristiti).
- U multipraktiku izmiksajte bosiljak, peršin, pinjole, kapare, češnjak, 0,5 žličice soli i prstohvat mljevenog crnog papra. Dok multipraktik radi, dodajte 1/4 šalice maslinovog ulja i pulsirajte dok pesto ne postane gotovo gladak.
- U velikoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte šparoge, crvenu papriku i prstohvat soli i papra. Kuhajte uz miješanje dok šparoge ne omekšaju, 3-5 minuta.
- Dodajte rikulu i kuhajte dok ne omekša, oko 1 minutu. Maknite s vatre, dodajte pesto i 1 žlicu vode te promiješajte. Umiješajte koricu limuna i začinite solju. Pospite još korice po vrhu.
Predlažemo da pogledate recept Špageti od povrća.
Kategorije:
Slični recepti
