Predjelo s jakobovim kapicama i pesto umakom
Glasovi: 6
Ovo predjelo je savršeno za posebnu prigodu između sljedova. Jakobove kapice kuhaju se u umaku od šampanjca i poslužuju na kriškama bageta s pestom od orašastih plodova.
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Količina: 24 kanapea
Složenost: lako
Količina: 24 kanapea
Korak-po-korak recept za svečano jelo sa fotografijama.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 24 velike kapice
- 2 velike crvene paprike, bez stabljika i membrana
- 3 češnja češnjaka, nasjeckana
- 3 žlice nasjeckanih pinjola
- 6 žlica maslinovog ulja
- 1/2 žlice ribanog parmezana
- Svježe mljeveni crni papar
- 1 baget, narezan na 24 kriške
- 2 čaše šampanjca
- 1 limeta
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Jakobove kapice, pesto umak, slatka paprika, Parmezan sir, sok od limete, šampanjac, pinjoli, češnjak
Kuhanje jela prema receptu:
- Pecite paprike na roštilju dok im kožica ne porumeni, prebacite ih u zdjelu i ostavite da se ohlade. Ogulite kožicu.
- U zasebnoj zdjeli napravite pesto od paprike.Narežite papriku na kockice, dodajte češnjak, pinjole, maslinovo ulje i parmezan; začinite solju i paprom. Nemojte presoliti jer je sir slan.
- Tostirajte kruh u pećnici ili tosteru i ostavite sa strane.
- U malom loncu zakuhajte šampanjac, iscijedite sok od limete, zatim dodajte Jakobove kapice i kuhajte dok ne postanu prozirne. Izvadite Jakobove kapice i nastavite smanjivati šampanjac na laganoj vatri dok se umak ne reducira za dvije trećine.
- Upotrijebite baget kao podlogu za kanapee, prelijte pesto umakom i Jakobovim kapicama te prelijte šampanjcem.
Kategorije:
Slični recepti
