Pržite s jakobovim kapicama i povrćem u tavi
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 393, ukupne masti 13 G., zasićene masti 2 G., proteini 26 G., ugljikohidrati 49 G., vlakno 9 G., kolesterol 27 mg, natrij 1909. mg, šećer 16 G.
Kalorije 393, ukupne masti 13 G., zasićene masti 2 G., proteini 26 G., ugljikohidrati 49 G., vlakno 9 G., kolesterol 27 mg, natrij 1909. mg, šećer 16 G.
Kao i većina morskih plodova, jakobove kapice se lako prekuhaju i postanu žilave. Kako bi to izbjegla, Ree Drummond brzo zapeče jakobove kapice odvojeno od glavnog jela i odmah ih prebacuje na tanjur dok zapeče preostale sastojke. Morske plodove vraća u tavu neposredno prije posluživanja kako bi ih brzo prelila ljutim umakom od đumbira.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice maslaca od kikirikija
- 0,5 šalica lagano slanog soja sosa
- 2 žlice rižinog octa
- 2 žlice smeđeg šećera
- 1,5 žlice kukuruznog škroba
- 1 žlica nasjeckanog svježeg đumbira
- Oko 2 žličice Sriracha umaka (manje-više po ukusu)
- 450 g očišćenih kapica (16/20)
- 1 konzerva (425 g) sitnog kukuruza, klipovi prerezani na pola poprečno
- 1 žuta tikvica, nasjeckana na kockice
- 1 glavica brokule, narezana na cvjetiće
- 220 g svježeg zelenog graška, nasjeckanog
- 1 fresno ili tajlandska čili papričica, tanko narezana
- Jasminova riža, za posluživanje
- 3 mlada luka, tanko narezana
- 1/4 šalice svježih listova korijandera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Jakobove kapice, žute tikvice, brokula kupus, kukuruz, šećerni grašak, Fresno paprika, umak od soje, škrob, rižin ocat, mladi luk, korijen đumbira, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- U zdjeli pomiješajte soja sos, ocat, smeđi šećer, kukuruzni škrob, đumbir i Sriracha umak. Stavite sa strane.
- Zagrijte veliku tavu s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri i dodajte ulje od kikirikija. Dodajte kapice u tavu i pržite dok ne porumene, oko 2 minute sa svake strane. Prebacite na tanjur.
- Pojačajte vatru na najjače. Dodajte kukuruz, tikvice i brokulu te kuhajte uz neprestano miješanje 2 minute. Zatim dodajte grašak i čili papričicu i nastavite kuhati oko 1 minutu.
- Brzo promiješajte umak i dodajte ga u tavu zajedno s 1/2 šalice vode. Nastavite kuhati dok se umak ne zgusne, 1-2 minute. Vratite Jakobove kapice u tavu i lagano promiješajte da se oblože. Poslužite odmah s toplom rižom, ukrašenom mladim lukom i korijanderom.
Kategorije:
Slični recepti
