Tjestenina s limunskim orzoom i kapicama
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 492, ukupne masti 22 G., zasićene masti 10 G., proteini 21 G., ugljikohidrati 45 G., vlakno 3 G., kolesterol 65 mg, natrij 513 mg, šećer 0 G.
Kalorije 492, ukupne masti 22 G., zasićene masti 10 G., proteini 21 G., ugljikohidrati 45 G., vlakno 3 G., kolesterol 65 mg, natrij 513 mg, šećer 0 G.
Počastite se sofisticiranim jelom mediteranskog stila koje se brzo i jednostavno priprema. Jakobove kapice popržene na tavi poslužuju se s tjesteninom orzo s limunom, pomiješane sa slatkim cherry rajčicama i svježom rikulom. Prilikom posluživanja, cijelo jelo prelijeva se ukusnim umakom napravljenim od suhog bijelog vina, limunovog soka, maslaca, pečenog češnjaka i peršina. Njegov kremasti, citrusni okus prekrasno se slaže s plodovima mora i tjesteninom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica orzo tjestenine
- 5 žlica neslanog maslaca
- Naribana korica i sok 1 limuna
- 450 g srednje velikih kapica, bez bataka
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 0,5 šalica suhog bijelog vina
- 1-2 žlice kapara, ocijeđenih
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
- 2 šalice rikule
- 1 šalica cherry rajčica, prepolovljenih (ili na četvrtine ako su velike)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: orzo tjestenina, Jakobove kapice, bijelo vino, cherry rajčice, rikula, kapari
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte srednje veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte orzo tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Odvojite 1/4 šalice vode u kojoj se kuhala, a ostatak bacite. Prebacite tjesteninu u veliku zdjelu i dodajte 2 žlice maslaca, koricu limuna, sok od pola limuna i 2 žlice sačuvane vode u kojoj se kuhala tjestenina. Začinite solju i paprom po ukusu; promiješajte da se sjedini, dodajući još vode ako je potrebno ako je umak pregust. Pokrijte da ostane toplo.
- Jakobove kapice osušite i začinite solju i crnim paprom. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte kapice i pržite dok ne porumene s donje strane, oko 3 minute. Okrenite i pecite dok ne budu kuhane, 1-2 minute. Prebacite na tanjur; pokrijte da ostanu tople.
- Dodajte češnjak u tavu. Kuhajte, miješajući, dok ne porumeni, oko 10 sekundi. Ulijte vino, 1/4 šalice vode i preostali sok od limuna. Kuhajte dok se tekućina ne smanji za pola, oko 3 minute. Dodajte kapare i preostale 3 žlice maslaca; zavrtite tavu da se maslac otopi. Umiješajte peršin.
- Pomiješajte orzo tjesteninu s rikulom i rajčicama. Poslužite s jakobovim kapicama i umakom od tave.
Kategorije:
Slični recepti
