Kremasta tjestenina Orzo s limunom i paprom s pečenom piletinom

Glasovi: 1

Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 317, ukupne masti 9,5 G., zasićene masti 3 G., proteini 21 G., ugljikohidrati 37 G., vlakno 6 G., kolesterol 50 mg, natrij 266 mg, šećer 4 G.

Pileći batak bez kostiju i kože peku se na roštilju na otvorenom ili u zatvorenom prostoru dok se ne zapeču ukusnim tragovima roštilja, zatim se narežu i poslužuju s kremastim ukrasom od tjestenine. Ova tekstura dolazi od pikantnog umaka od jogurta i kozjeg sira, koji se topi u tjestenini i doslovno je oblaže. Najbolje je koristiti malu orzo tjesteninu, veličine zrna riže. Zeleni grašak dodaje teksturu, dok limunova korica i aromatično bilje dodaju bogat, živahan okus.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1/4 šalice običnog nemasnog grčkog jogurta, sobne temperature
1 veliki češanj češnjaka, nasjeckan
Kora i sok 1 limuna
3 čajne žličice maslinovog ulja
3 pileća batka bez kože i kostiju
1 šalica orzo tjestenine od cjelovitog zrna pšenice
1 šalica smrznutog graška, odmrznutog i ocijeđenog
60 g sitno izmrvljenog kozjeg sira, sobne temperature
4 žlice nasjeckanog začinskog bilja, poput estragona i bosiljka

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jogurt, češnjak, limun, pilećih bataka, orzo tjestenina, grašak, kozji sir, zmijina trava, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

Zakuhajte vodu u loncu, zagrijte roštilj na srednju vatru ili tavu za roštilj na srednju vatru.
U srednjoj zdjeli pomiješajte jogurt, češnjak, sok od limuna, 2 žličice maslinovog ulja i 1/2 žličice soli i crnog papra.

Pileće batke natrljajte s preostalom 1 žličicom maslinovog ulja, 1/4 žličice soli i 1/2 žličice crnog papra. Pecite na roštilju dok ne budu pečeni i dobro označeni, 10-12 minuta sa svake strane. Prebacite na dasku za rezanje i ostavite da odstoje najmanje 5 minuta.
Dodajte orzo tjesteninu u kipuću vodu i kuhajte prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente, miješajući grašak minutu prije kraja. Ocijedite, sačuvajte 1 šalicu tekućine u kojoj se kuhala. Umiješajte tjesteninu i grašak u smjesu jogurta zajedno s kozjim sirom, 3 žlice začinskog bilja i najmanje 3/4 šalice tekućine u kojoj se kuhala. Prebacite na pladanj za posluživanje.
Piletinu tanko narežite i složite je na tjesteninu. Pospite limunovom koricom i preostalom 1 žlicom začinskog bilja.

Kategorije:

recept / Zdrava prehrana / Jela bogata vlaknima / Jela s niskim udjelom kalorija / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Ljetna jela / Glavna jela / Žitarice, mahunarke / Tjestenina / Ptica / Jaja i mliječni proizvodi / Food Network - recepti

Zbirke recepata