Orzo tjestenina s pečenim škampima
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Kozice pečene u pećnici zadržavaju više okusa i dobivaju jedinstven okus koji ih razlikuje od kuhanih kozica. Međutim, čak i kada ih kuhate u pećnici, važno ih je ne prekuhati i peći samo dok više ne budu prozirne. Umiješajte ih u kuhanu orzo tjesteninu, dodajući puno svježeg kopra, peršina i mladog luka, sitno nasjeckanog krastavca, soka od limuna i feta sira. Tjestenina je vrlo osvježavajuća i sočna. Savršena za vrući dan ili piknik. Također je možete pripremiti unaprijed i staviti u hladnjak. Bit će još ukusnija sljedeći dan.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 300 g orzo tjestenine (u obliku riže)
- 0,5 šalice soka od limuna (3 limuna)
- 1 kg škampa (16/18), oguljenih i bez ušiju
- 1 šalica nasjeckanog mladog luka
- 1 šalica nasjeckanog kopra
- 1 šalica nasjeckanog peršina
- 1 staklenički krastavac, neoguljen, bez sjemenki, narezan na srednje kockice
- 0,5 šalice sitno nasjeckanog crvenog luka
- 300 g fete, narezane na veće kocke
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: orzo tjestenina, sok od limuna, limun, škampi, mladi luk, kopar, peršin, krastavci, crveni luk, feta sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Napunite veliku tavu vodom, dodajte 1 žlicu soli, malo biljnog ulja i zakuhajte. Dodajte orzo tjesteninu i kuhajte 9-11 minuta, povremeno miješajući, dok ne bude al dente. Ocijedite i prebacite tjesteninu u veliku zdjelu. Umutite sok od limuna, 1/2 šalice maslinovog ulja, 2 žličice soli i 1 žličicu crnog papra. Prelijte smjesu preko vruće tjestenine i dobro promiješajte.
- U međuvremenu, stavite kozice na lim za pečenje, pokapajte maslinovim uljem i začinite solju i paprom. Protresite da se sjedini i rasporedi u jednom sloju. Pecite u pećnici 5-6 minuta, dok kozice ne budu pečene. Nemojte ih prepeći!
- Umiješajte kozice u pastu, zatim dodajte mladi luk, kopar, peršin, krastavac, luk, 2 žličice soli i 1 žličicu crnog papra. Dobro promiješajte. Dodajte fetu i dobro promiješajte. Ostavite na sobnoj temperaturi 1 sat da se okusi sjedine ili ohladite preko noći. Ako se hladi, ponovno probajte prije posluživanja i ostavite da dostigne sobnu temperaturu.
Kategorije:
Slični recepti
