Kukuruzni sukotaž s jakobovim kapicama
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 267, ukupne masti 11 G., zasićene masti 1 G., proteini 15 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno 6 G., kolesterol 18 godina mg, natrij 602 mg, šećer 9 G.
Kalorije 267, ukupne masti 11 G., zasićene masti 1 G., proteini 15 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno 6 G., kolesterol 18 godina mg, natrij 602 mg, šećer 9 G.
Ako za večeru imate jakobove kapice, poslužite ih na američki način s tradicionalnom toplom salatom od succotasha. Ova verzija succotasha priprema se od sezonskog povrća, graha, kukuruza i lisičarki. Prelijte ga laganim kukuruznim vinaigretteom i uživajte u prirodnoj slatkoći mladog kukuruza i jakobovih kapica.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice maslinovog ulja
- 450 g morskih kapica
- 4 klipa kukuruza, bez zrna
- 2 žlice ulja od sjemenki grožđa
- 1/4 šalice nasjeckanog ljutike
- 1 šalica lisičarki
- 220 g cherry rajčica
- 1 šalica blanširanog i oguljenog lima graha
- 1 šalica pečene mrkve narezane na kockice
- 1 šalica pečenih zrna kukuruza
- 2,5 šalice nasjeckanog svježeg kerbulja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Jakobove kapice, kukuruz, lima grah, krasuljica
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte maslinovo ulje u srednje jakoj tavi na jakoj vatri i pecite Jakobove kapice oko 2 minute sa svake strane. Stavite sa strane i držite na toplom.
- Oštrim nožem odrežite zrna kukuruza s klipova i istisnite ih kroz sokovnik. Ulijte sok od kukuruza u malu tavu i zakuhajte. Kuhajte umak od kukuruza dok se ne počne zgušnjavati. Stavite sa strane i držite na toplom.
- U velikoj tavi zagrijte ulje od sjemenki grožđa na srednje jakoj vatri. Dodajte ljutiku i kuhajte dok ne omekša, oko 3 minute. Dodajte gljive i kuhajte 4 minute. Dodajte preostalo povrće i kuhajte dok se ne zagrije, oko 3 minute.
- Prebacite pečeno povrće u srednje veliku zdjelu i pomiješajte s toplim kukuruznim umakom i kervilom. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Za posluživanje, stavite succotash u sredinu tanjura, na vrh stavite nekoliko popečenih jakobovih kapica i prelijte kukuruznim umakom.
Kategorije:
Slični recepti
