Škampi s ananasom na ražnjićima
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 30
Složenost: lako
Porcije: 30
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 111, ukupne masti 7 G., zasićene masti 2 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 5 G., vlakno 0,5 G., kolesterol 48 mg, natrij 441 mg, šećer 4 G.
Kalorije 111, ukupne masti 7 G., zasićene masti 2 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 5 G., vlakno 0,5 G., kolesterol 48 mg, natrij 441 mg, šećer 4 G.
Predjela na ražnjićima uvijek izgledaju privlačno, čak i ako niste na pikniku, a i lakše ih je jesti bez da zaprljate ruke. Ree Drummond predlaže da napravite ukusne blagdanske ražnjiće od škampa i svježeg ananasa, omotane slaninom i prelivene ukusnom, ljepljivom teriyaki glazurom. Ova predjela peku se na drvenim ražnjićima u pećnici, ali možete ih i peći na roštilju ako želite. Pokušajte zamijeniti škampe za Jakobove kapice. Apsolutno je ukusno! Ovo predjelo je savršena mješavina slanih, voćnih, slatkih, dimljenih i ljutih okusa - savršena mješavina okusa koju mnogi ljudi vole kod azijske kuhinje.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 900 g velikih kozica, oguljenih i očišćenih od ušiju
- 450 g trakica slanine, prerezanih na pola
- 0,5 šalice gustog teriyaki umaka
- 1 žlica nasjeckanog svježeg đumbira
- 1 žlica šećera
- 0,5 žličice mljevenih pahuljica crvene paprike
- Prstohvat krupne soli
- 3 češnja češnjaka, zgnječena
- 2 mlada luka, tanko narezana
- Sok od pola limuna
- 1 svježi ananas
- Posebna opremaoko 30 drvenih ražnjića, namočenih u vodi najmanje 30 minuta (a do 2 sata)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, Ananas, slanina, teriyaki umak, sok od limuna, korijen đumbira, pahuljice crvene paprike, mladi luk
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C. Stavite rešetku na veliki lim za pečenje.
- Za pripremu marinadeUlijte teriyaki umak u zdjelu, zatim dodajte đumbir, šećer, crvenu papriku, sol, češnjak, mladi luk i sok od limuna. Promiješajte i ostavite sa strane.
- Ananas narežite na komade: odrežite vrh i ogulite, zatim ananas narežite na kriške, uklanjajući tvrdu jezgru, a zatim kriške narežite na komade. Polovicu komada spremite u hladnjak i poslužite kao međuobrok.
- Stavite krišku ananasa na vrh kozica, a zatim sve zamotajte u jednu od polovica slanine. Nabodite kozice na ražnjiće kako biste ih čvrsto pričvrstili i stavite ih na rešetku na lim za pečenje. Na isti način složite preostale sastojke. Svaki ražnjić obilno premažite marinadom.
- Pecite ražnjiće 10 minuta. Izvadite ih iz pećnice i premažite drugim slojem marinade. Vratite lim za pečenje u pećnicu i pecite dok slanina ne počne cvrčati, a škampi ne budu pečeni, oko 15 minuta.
- Poslužite kebabe vruće ili na sobnoj temperaturi. Božanstveno!
Mogućnosti kuhanja
Isprobajte ove opcije: pržite nekoliko komada odjednom na metalnom ražnju;
zamijenite škampe velikim kapicama;
Kebabe pecite na roštilju umjesto u pećnici, ne zaboravite namočiti ražnjiće u vodi kako ne bi izgorjeli ili koristite metalne ražnjiće.
Kategorije:
Slični recepti
