Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Ako priređujete večeru s havajskom tematikom, ovo će jelo biti u središtu pažnje. Grilani škampi u umaku za roštilj poslužuju se preko slatke i ljute riže s ananasom u čamcu od ananasa. Ostavite krunu za upečatljiviji izgled.

Sastojci:

Škampi

• 1 ananas
• 1 šalica umaka za roštilj, poput Uncle Ben'sovog
• 450 g kozica (16/20), oguljenih i očišćenih od ušiju

Riža

• 280 g kuhane basmati ili jasmin riže, za mikrovalnu pećnicu
• 1/4 šalice nasjeckanog svježeg korijandera
• 2 mlada luka, sitno nasjeckana
• Korica 1 limete

Za posluživanje

• 1/4 šalice čvrsto zbijenih svježih listova korijandera
• Kriške limete za prelijevanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

škampi, Ananas, umak za roštilj, riža, vapno, korijander

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Pripremite ananas i umakAnanas prerežite na pola. Uklonite jezgru i bacite. Izdubite pulpu, ostavljajući stijenku debelu 2,5 cm. Dvije trećine ananasa sitno nasjeckajte i stavite sa strane u zdjelu. Preostalu pulpu dodajte u blender zajedno s umakom za roštilj. Začinite s prstohvatom soli i nekoliko krugova crnog papra te miksajte dok ne postane glatko.
Korak 2
• Zagrijte roštilj ili pećnicu na 175°C.
Korak 3
• Pripremite škampeStavite kozice u folijsku vrećicu (ili napravite snop od folije), začinite solju i paprom te prelijte umakom od ananasa i roštilja. Zatvorite vrećicu i stavite na roštilj na izravnu vatru ili na donju rešetku pećnice. Pecite dok kozice ne postanu neprozirne, 10-12 minuta.
Korak 4
• RižaU zdjelu s preostalim nasjeckanim ananasom dodajte rižu, korijander, mladi luk, koricu, sol i papar po ukusu. Promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede.
Korak 5
• Ravnomjerno napunite obje polovice ananasa rižom. Izvadite škampe iz omotača i ravnomjerno ih rasporedite po obje polovice ananasa. Prelijte sokovima iz omotača. Pospite korijanderom i poslužite s kriškama limete za prelijevanje.

Glasovi: 1